[发明专利]一种莲子淀粉海绵的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于淀粉的应用领域，更具体涉及一种以莲子淀粉为原料制备淀粉海绵的方法。

背景技术

莲子是睡莲科莲属植物的果实或种子，是我国优质的药食两用资源。莲子中含有大量的淀粉，平均含量达41％。莲子淀粉属于高直链淀粉含量的特异性淀粉，有关其应用较少见。

发明内容

本发明的目的是提供一种莲子淀粉海绵的制备方法，该制备方法是以莲子淀粉为原料，经特殊工艺加工成淀粉海绵，因其具有较强的吸水性和网络结构，可用作止血海绵的基材，也可作为可食性填充物，为莲子淀粉的应用开辟一条新的出路；而且设备要求不高，可操作性强，生产环保无污染，成本低廉，具有显著的经济效益。

本发明莲子淀粉海绵的制备方法，其特征在于：包括调配淀粉混浊液、糊化、冻藏、解冻、离心滤干；具体步骤如下：

(1)调配淀粉混浊液：称取淀粉，并加入适量水调配成淀粉混浊液；

(2)将调配好的淀粉混浊液进行沸水浴加热至糊化完全；

(3)将糊化后的淀粉糊进行冻藏；

(4)将冻藏后的淀粉糊至于常温下解冻得淀粉海绵；

(5)离心滤干：将解冻后的淀粉海绵经离心后得到滤干的莲子淀粉海绵。

本发明的显著优点是：

(1)本发明采用莲子淀粉作为原料，由于莲子淀粉属于高直链淀粉含量的特异性淀粉，因此糊化后的莲子淀粉糊在通过冻藏、解冻的工艺变性形成海绵状；经离心滤干后得到具有较强的吸水性和网络结构的莲子淀粉海绵，本发明产品用途广发，可用作止血海绵的基材，也可作为可食性填充物，为莲子淀粉的加工利用提供了科学指导和借鉴。

(2)本发明设备要求不高，可操作性强，且生产环保无污染，成本低廉，具有显著的经济效益。

附图说明

图1是本发明的工艺流程图。

具体实施方式

为了充分公开本发明的莲子淀粉海绵的制备方法，以下结合实施例加以说明。

实施例

莲子淀粉海绵的制备方法，包括如下步骤：

(1)调配淀粉混浊液：按一定的比例称取淀粉，并加入水调配成淀粉混浊液；

(2)将调配好的淀粉混浊液进行沸水浴加热至糊化完全；

(3)将糊化后的淀粉糊进行冻藏；

(4)将冻藏后的淀粉糊至于常温下解冻得淀粉海绵；

(5)离心滤干：将解冻后的淀粉海绵经离心后得到滤干的莲子淀粉海绵。

所述的淀粉添加量为2％-8％(W/V)，淀粉经充分糊化后于-4℃以下，冻藏24h以上，再经常温解冻后，于3000-4500r/min条件下，离心10min得到滤干的莲子淀粉海绵。