[发明专利]一种银耳栽培新方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用真菌栽培领域，尤其涉及一种银耳栽培新方法。 

背景技术

银耳Tremella fuciformis Berk又名白木耳、雪耳，英文名white Jellv Fungus，是我国久负盛名食药兼用真菌，时尚大众化健康食品，也是我国出口特色农产品之一。现有银耳常规栽培是采用塑料袋装培养料，袋面打穴、按种贴胶布，发菌培养后，撕掉胶布，扩口露空出耳，菇房控温、喷水、保湿，直至采收。这种栽培方法有以下主要缺点：1、出耳后，银耳易被虫子咬食，需要喷洒农药，造成银耳品质下降；2、培养基中的水分容易挥发而造成缺水，需要在银耳生长过程中补充水分，补水易造成污染，也增加了银耳栽培的工作量。 

发明内容

为解决上述问题，本发明的主要目的在于提供一种不需喷农药、不需补水，完全无污染，且耳片不会受到昆虫咬食的银耳栽培新方法， 

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案： 

一种银耳栽培新方法，包括以下步骤： 

1)培养基配制； 

2)将所述培养基装袋灭菌； 

3)在所述装有培养基的菌袋内接种培养； 

4)对所述菌袋进行扩口增氧； 

5)将所述菌袋放入栽培容腔内培养，步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，装入栽培容腔内，并调节定位，置于培养室内，在恒定23℃～25℃条件下培养，通风，培养20～25天；所述栽培容腔具有腔体，所述腔体两 端部设有透气孔，所述透气孔内装有空气过滤材料。 

所述培养基由下列重量比的原料组成：棉籽壳58％、杂木屑20％、麦皮18％、玉米粉1.8％、石膏粉1％、食糖1％、硫酸镁0.2％；干料与水的重量比为1∶1～1.20。 

所述步骤2)采用低压聚乙稀薄膜袋，所述低压聚乙稀薄膜袋的宽度为10-15cm，长度为20-60cm。 

每个所述低压聚乙稀薄膜袋装干料650～700g，含有水分650-840g，袋面打4个按种穴，胶布封口，然后置于常压灭菌灶内，100℃保持15～20小时，卸袋冷却。 

所述步骤3)具体为：在无菌室内揭开穴口胶布，按无菌操作技术规程，接入菌种，穴口胶布复原，在23℃～25℃条件下培养12～13天。 

所述步骤4)具体为：当袋内菌丝长至穴口之间时，撕去穴口胶布，并扩口增氧或袋旁划线增氧。 

所述腔体由透明材料制成，分为左腔体和右腔体，左腔体与右腔体为可拆分式连接。 

所述腔体由架体及透明覆膜组成，所述透明覆膜包覆架体。 

所述腔体内设有菌袋定位架。 

利用本发明所述方法栽培银耳，在银耳菌袋培养菌丝至生理成熟，进入扩口阶段，将菌袋装进栽培容腔内培养长耳，整个长耳阶段靠菌袋基内水分和栽培容腔内洁净的空气生长，不需喷农药、不需补水，完全无污染，符合绿色食品要求；而且耳片不会受到昆虫咬食，保证了银耳的品质。 

附图说明

图1是一种食用菌安全栽培专用套结构示意图； 

图2是另一种食用菌安全栽培专用套结构示意图。 

附图标号说明 

1、左腔体        2、右腔体    3、透气孔 

4、菌袋定位架    5、手提环    6、架体 

具体实施方式

一种银耳栽培新方法，包括以下步骤： 

1)培养基配制，所述培养基由下列重量比的原料组成：棉籽壳58％、杂木屑20％、麦皮18％、玉米粉1.8％、石膏粉1％、食糖1％、硫酸镁0.2％；料与水比1∶1.1； 

2)装袋灭菌，采用低压聚乙稀薄膜袋装料，所述低压聚乙稀薄膜袋的宽为12.3cm，长为55cm，每个低压聚乙稀薄膜袋装干料700g，湿重1450g，袋面打4个按种穴，胶布封口，然后置于常压灭菌灶内，100℃保持15～20小时，达标后卸袋冷却； 

3)接种培养，按种时间选择午夜，在无菌室内揭开穴口胶布，按无菌操作技术规程，接入菌种，穴口胶布复原，在23℃～25℃条件下培养12～13天； 

4)扩口增氧，当袋内菌丝长穴口之间时，撕去穴口胶布，并扩口增氧或袋旁划线增氧； 

5)入筒出耳：步骤4)撕去穴口胶布的菌袋，立即装入栽培容腔内，并调节定位，置于培养室内，在恒定25℃条件下培养，定时通风，更新环境空气，适当调节光线，培养20～25天子实体直径达10cm时即可。