[发明专利]一种绞股蓝饮料的制备和应用

权利要求书

1、一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在于：本发明专利以新资 源食品绞股蓝为主要原料，配以鱼腥草、山楂、甘草等药食两用药材， 通过科学的提取方法提取出对人体有益的成分后，过滤，滤液加上甜菊 苷或其它甜味剂、柠檬酸或其它酸味剂，以及其它合适的食品添加剂进 行配料，然后灭菌，灌装，即得口感纯正、天然甘甜、回甜怡人的绞股 蓝饮料。

2、根据权利要求1所述的一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在 于：本发明专利中新资源食品绞股蓝和鱼腥草、山楂、甘草等药食两用 药材组方时应用到的量不做特别规定，但以重量计，绞股蓝∶鱼腥草∶ 山楂∶甘草为2∶1∶1∶0.1比例的配比为好，食品添加剂的加入量按照 国家规定的限量范围为准。

3、根据权利要求1所述的一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在 于：本发明专利中以新资源食品绞股蓝和鱼腥草、山楂、甘草等药食两 用药材的组方为最佳，但也可以是绞股蓝和鱼腥草、山楂的组方，也可 以是除了新资源食品绞股蓝和鱼腥草、山楂、甘草外，还可以加上其它 合理可行的药食两用药材或食品等的组方。

4、根据权利要求1所述的一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在 于：所谓通过科学的提取方法，指的是工业化过程中常用到的回流法、 煎煮法、浸渍法、渗漉法、超声提取法、微波提取法、水蒸气提取法等 提取方法，也包括一些现在属于实验室应用但将来可用于工业化的提取 方法，如逆流分配提取等。

5、根据权利要求1所述的一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在 于：所谓对人体有益的成分，指的是绞股蓝中的皂苷类、黄酮类、多糖 类、矿物质等物质，鱼腥草中的抗炎物质等，山楂中的健胃成分等以及 甘草中甘草甜素等成分。这些成分药用价值良好，具有治疗咳嗽、痰 喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病，抑制多种癌细胞增殖、扩散或转 移，以及减肥、降血脂、治白发、美容和增进食欲等辅助治疗功效。由 于饮料中这些成分的量处于食品用量，因此是十分安全的。若加入其它 药材或食品，所提成分也应该是安全有益，属于食品级。

6、根据权利要求1所述的一种绞股蓝饮料的制备和应用，其特征在 于：食品添加剂中，甜味剂除了甜菊苷外，还有白砂糖、乳糖、葡萄 糖、蜂蜜、阿巴斯甜、甜蜜素、甘露醇、木糖醇等，以及能够产生甜味 的来自于草药或食用药材的成分等，如麦芽糖；酸味剂除柠檬酸外，还 有Vc、苹果酸、醋酸、果醋、山梨酸等以及能够产生酸味的来自于草药 或食用药材的成分等，如乌梅；其它香味剂、抗氧剂等以国家教材《药 剂学》课本中所提及的为准。