[发明专利]双孢蘑菇保鲜护色加工方法无效
| 申请号： | 200910115148.9 | 申请日： | 2009-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN101617714A | 公开（公告）日： | 2010-01-06 |
| 发明（设计）人： | 柏林;徐尔尼;陈卫平;李纪岳 | 申请（专利权）人： | 江西柏林实业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154;A23L1/272 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 杨志宇 |
| 地址： | 334400江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蘑菇 保鲜 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.双孢蘑菇保鲜护色加工方法，其特征在于：采收新鲜的双孢蘑菇，浸泡在护色液中3-10分钟进行护色处理；沥干后送至加工厂的生产线，进行挑拣，漂洗，在89-92℃处理2-5分钟，冷却后，装入罐头盒中，加入保鲜剂的水溶液至罐头顶部；真空脱气，封口，110℃温度下进行10-30分钟的快速杀菌，包装，检验，入库；双孢蘑菇的护色液包括下列重量比例的组分混合而得：茶多酚100-160ppm，异VC钠150-200ppm，酒石酸60-80ppm，剩余的水；含有保鲜剂的水溶液包括下列重量比例的组分混合而得：柠檬酸3000-3200ppm，二氢杨梅素200-300ppm，异VC钠150-200ppm；剩余的水。
2.如权利要求1所述的双孢蘑菇保鲜护色加工方法，其特征在于：双孢蘑菇的护色液中还加入木瓜蛋白酶50IU。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西柏林实业有限公司，未经江西柏林实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200910115148.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种从青稞中连续提取多种产品的工艺
- 下一篇：海水养殖网箱
