[发明专利]一种蜂王浆多肽液制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种口服液的制备方法，尤其是蜂王浆多肽液及其制备方法。

背景技术

随着人们的保健意识日益增强，保健食品的需求量也不断增长.在崇尚 自然、绿色食品的今天，天然保健食品更是倍受亲睐。汪氏牌鲜王浆一直以来 深受广大消费者喜爱。但由于该产品口感不太好(酸、辛、辣)，保存和携带 不方便(零下18度保存)，影响了部份消费者的食用；王浆产品保鲜，一直是 行业的难题。为了研制出口味好、易吸收、保健功能强、保存和携带方便的王 浆复合产品；我们确立了此项目的开发。

发明内容

本发明的目的在于提供一种便于携带和保存的蜂王浆口服液。

本发明的技术方案为：一种蜂王浆多肽口服液制备方法，该口服液的配 方重量组份：20-40份王浆多肽液、5-15份海藻糖、20-35份蜂蜜、20-35份 纯化水、0.01份柠檬酸。

该口服液的制备方法步骤：(1)王浆多肽液的制备：a、冷冻离心  用 20-30％去离子水与王浆混合均匀，然后在离心转速为3000-10000转/分钟，温 度5-20℃，离心5分钟，得到王浆上清液；b、粗滤  王浆上清液经过500目的 筛网过滤；c、超滤  使用孔径0.1微米的超滤膜过滤(改性PV分子量-10000)， 在工作压力0.1-0.5兆帕，工作温度5-20℃条件下，王浆上清液经过超滤截留 部分的大分子蛋白，滤液中残留分子量在小于10000道尔顿的蛋白，滤液为王 浆多肽液；(2)均质混合均匀：通过真空均质设备将纯化水与柠檬酸、海藻糖、 蜂蜜均质混合均匀，用胶体磨打磨，再将超滤后所得的王浆多肽液加入搅拌、 胶体磨打磨一遍，混合均匀的料液经真空脱气后出料，0-4℃密闭保存，检测 合格后灌装；成品0℃以下冷冻储存。

本发明的优点在于：全程过程低温处理，保持大量的活性物质。从鲜蜂王 浆中，采用冷冻离心、超滤提取出蜂王浆中的高生物活性多肽物质蜂王浆多肽 (如类胰岛素肽、激素和R物质等)。添加具有“清热也，补中也，解毒也，止 痛也。”的一种营养丰富的食疗佳品——蜂蜜。我们采用对多种生物活性物质 具有神奇的保护作用的海藻糖对王浆多肽中的活性物质进行保护。用柠檬酸进 行调味，加上蜂王浆、蜂蜜本身的特有的口感，调配出酸甜适中，又具有丰富 王浆风味的产品。并采用一次性塑料易折瓶口服液进行包装，使得消费者服用 携带更方便。

具体实施方式

实施例1：

1、王浆多肽提取物的制取：在天然鲜王浆进行预处理后，用超滤膜(改 性PV分子量-10000)工艺，从新鲜蜂提取分离出王浆中的具有高生物活性的 小分子蛋白(多肽、氨基酸和R物质)及其他保健成分(维生素、脂肪酸、核 酸)。2、在搅拌设备中加入纯化水57千克，加入海藻糖8千克，溶解后加入 120千克王浆多肽提取物的制取液，均质后，使海藻糖对王浆多肽提取物中高 生物活性进行保护，继续搅拌均质一遍待用。3、取色香具佳的槐花蜜95千克， 再加入30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶解)后搅 拌均匀。继续搅拌均质一遍待用。4、王浆多肽混合液配制：将步骤3中配好 的蜂蜜液加入至海藻糖和王浆多肽提取物中，搅拌均匀，再均质两遍后的料液 经真空脱气后出料，即制成了王浆多肽液内容物。0-4℃密闭保存，检测合格 后灌装；5、塑料易折瓶罐装：将王浆多肽液内容物在超声波塑料易折瓶罐装 机上罐装(每支10克)成品。6、易折瓶检漏：在塑料易折瓶高压检漏机中进 行检漏(0.10pa、2min、2Times)。7、产品的清洗、干燥、辐照、贴标、外包。

实施例2：

纯化水80千克、海藻糖6千克、104千克王浆多肽提取物的制取液、槐花 蜜90千克、30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶 解)，其它步骤与实施例1相同。

实施例3：

纯化水90千克、海藻糖5千克、85千克王浆多肽提取物的制取液、槐花 蜜100千克、30克柠檬酸(在不锈钢桶中先用20千克纯化水将柠檬酸等溶 解)，其它步骤与实施例1相同。