[发明专利]一种甜菊A苷的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种甜菊A苷的提取方法。

背景技术

现有状况：甜叶菊原产于南美洲的巴拉圭、巴西、阿根廷等地。中国甜叶菊 是1976-1977年从日本引种栽培，并于1979年提取了甜菊糖苷开始在食品罐头 中试用成功。甜菊糖在日本、韩国剂欧美等经济发达国家和地区得到广泛应用。 甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味 的天然低热值甜味剂。

甜菊A苷(Rebaudioside A)，白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中最 优良的甜味组分，甜度为蔗糖的450倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接 近蔗糖，口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜 菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。熔点196-198℃，耐高温，在酸性及 碱性溶液中较稳定(PH3-9)，可更好地改善食品的味质，提高产品的品质与档次。

高含量甜菊A苷用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好，可广泛应 用于食品、饮料、腌渍制品、日用化工、医药、保健品、化妆品等所有用糖领域。 作为食品甜味剂在2009年被美国食品药品监督管理局(FDA)批准上市。

目前高纯甜菊A苷工业化生产存在缺陷如下：成本高、周期长、产量低。 针对上述情况我公司进行深入研究，最终确定科学合理的生产工艺，使高纯甜菊 A苷尽早得到推广应用。

发明内容

本发明公开了一种甜菊A苷的提取方法，具有产品纯度高、产率高，生产成 本低、周期短的优点。

本发明的技术方案为：

一种甜菊A苷的提取方法，其特征在于：称取甜叶菊提取物，然后将甜叶菊 提取物加入到乙醇溶液中进行超声萃取，然后对萃取液进行过滤得到固体，然后 将得到的固体加入到乙醇溶液中超声萃取，重复1-3次，并进行过滤得到固体， 然后固体进行减压干燥，得到产品。

所述的一种甜菊A苷的提取方法，其特征在于：甜叶菊提取物加入到为5-8 倍体积的乙醇溶液中，室温进行超声萃取，时间10～20分钟。

所述的一种甜菊A苷的提取方法，其特征在于：所述的乙醇溶液的浓度为 90～96％。

所述的一种甜菊A苷的提取方法，其特征在于：所述的过滤所用的滤纸孔径 为30～50微米。

所述的一种甜菊A苷的提取方法，其特征在于：所述的减压干燥的干燥温度 为60～80℃，时间为5～10小时。

与现有技术相比，本发明的优点在于：纯度高，产率高，成本低，周期短适 合工业化规模生产，可以获得纯度含量大于98％的甜菊A苷，从而可以更好的用 于改善食品味质，提高产品的质量和档次。

具体实施方式

实施例1

称取甜叶菊提取物，可以是醇提、水提或醇提、水提混合提取得到；然后通 过高效液相色谱分析得出其中甜菊A苷含量78％，然后将甜叶菊提取物加入到 浓度为93％的乙醇中进行超声萃取，然后对得到的固液分离态进行过滤得到固 体，然后对得到的固体重复进行乙醇超声萃取2次，并进行固液分离进行过滤收 集固体颗粒，每次超声萃取的时间为18分钟，然后进行减压干燥，得到产品， 然后将得到的产品经高效液相色谱分析甜菊A苷的含量达98.5％，有关物质 1.2％，其余重金属，砷盐以及有机残留均符合规定。

实施例2

称取甜叶菊提取物，然后通过高效液相色谱分析得出其中甜菊A苷含量为 80％，然后将甜叶菊提取物加入到浓度为94％的乙醇中进行超声萃取，然后对 得到的固液分离态进行过滤得到固体，然后对得到的固体重复进行乙醇超声萃取 2次，并进行固液分离进行过滤收集固体颗粒，每次超声萃取的时间为15分钟， 然后进行减压干燥，得到产品，然后将得到的产品经高效液相色谱分析甜菊A 苷的含量达98.8％，有关物质1.1％，其余重金属，砷盐以及有机残留均符合规定。

实施例3