[发明专利]养生果汁的配方及制作与功能

说明书

技术领域

本发明涉及红曲、糖类、水、食用调味剂与包括苹果汁、西瓜汁、菠萝汁、柠檬汁等果蔬汁为原料配方制成的特殊用途果汁饮料，特别涉及可用来作为补充能量和维生素、增强免疫力、健胃止痢、降脂减肥、排毒通便、养颜美容、补肾壮阳，并可休闲饮用，预防心脑血管疾病的综合性的多功能“养生果汁”饮料。

技术背景

目前市面上的类似产品如：①农夫山泉股份有限公司生产的[浙卫食证字(2006)第330106006920]“农夫果园”果汁，主要配方为：番茄+山楂+葡萄+黑加仑和水等，其有一定的补充能量作用，但没有特殊用途；②红牛维他命饮料有限公司生产的[(鄂)卫食证字(2007)第429000-000037号]“红牛”饮料，主要配方：牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、维生素PP、维生素B₆、维生素B₁₂、水等，具有补充维生素和提神的作用，但不宜少年儿童；③海南怡康源保健品有限公司生产的(国食健字G20050134号)“盘龙”牌“排毒养颜胶囊”，主要配方：大黄、枳实、芒硝、西洋参、百术、青洋参、小红参、肉苁蓉、荷叶等。有一定的排毒通便作用，但不宜孕妇及小孩老人使用；④无锡健特药业有限公司生产的[苏卫食证字(2007)第320000-060031号]“脑白金”，配方：水、低聚糖、山楂、茯苓，可改善睡眠、润肠通便，但不宜驾车和机械作业者，也不宜少年儿童及孕妇和哺乳妇女；⑤北京北大维信生物科技有限公司生产的(国药准字Z10950029)“北大维信”牌“血脂康胶囊”，配方为红曲。可治高血脂症、心脑血管疾病及健胃消食。但长期服用有胃痛胃胀等不适感。

发明内容

为了克服上诉果汁、饮料、胶囊、口服液、药品等产品的功效不全、适用性范围小，甚至有依赖性和副作用的缺点，本发明提供一种以红曲、糖类、水、食用调味品与包括苹果汁、西瓜汁、菠萝汁、柠檬汁等果蔬汁为原料配方制成的特殊用途“养生果汁”。该果汁是既可用来补充能量和维生素、增强免疫力、健胃止痢、降脂减肥、排毒通便、养颜美容、补肾壮阳，又可用来休闲饮用，预防心脑血管疾病的综合性多功能“养生果汁”饮料。

现已发现红曲0.01-0.1％、糖类0.5-4％、水0-90％、适量的食用调味剂，可用来与包括苹果汁2-40％、西瓜汁2-40％、菠萝汁1-20％、柠檬汁0.5-2％等果蔬汁相配伍，从而制成可补充能量和维生素、增强免疫力、健胃止痢、降脂减肥、排毒通便、养颜美容、补肾壮阳，并可休闲饮用，预防心脑血管疾病的特殊用途“养生果汁”饮料。

根据本发明上述配方的“养生果汁”，其制作方法简便、备制容易。①提前1小时将称好的红曲米粉溶解于适量白酒中备用。②将苹果、西瓜、菠萝、柠檬等分别洗净、晾干、去皮(柠檬不需去皮)、榨出果汁，称好剂量倒入调配容器中。③将称好的糖类、水和红曲溶液也倒入调配容器中。④加入适量的食用调味剂搅拌均匀后用纱布或过滤机滤出粗渣。⑤灭菌罐装即成。

本发明上述配方的“养生果汁”可随量饮用，无任何毒副作用。因本发明“养生果汁”产品配方所使用的原料为纯天然的果蔬汁和红曲米粉等(红曲的国家行业标准：QB/T2847-2007)，所以无任何毒副作用，适用于任何人群。

本发明上述配方的“养生果汁”具有补充能量和维生素，增强免疫力的功效。由于本发明上述配方的“养生果汁”使用的原料的为果蔬汁、糖类、水和红曲米粉等，因此含有很高浓度的糖、维生素和矿物质。内蒙古科学技术出版社出版的《水果医生》编者序中记载：“水果中含有丰富的维生素、矿物质，能够增强人类的免疫系统功能，抵御癌细胞，可以让我们的身体建立起优良的免疫屏障。”万卷出版公司出版的《饮食养生大全》第一章第三节第23页记载：“糖类是人体的主要能源”。

本发明上述配方的“养生果汁”还具有健胃止痢的功效。《本草述效注》第417页卷之十四谷部记载：“红曲，消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水谷。”万卷出版公司出版的《饮食养生大全》第二章第四节第143页记载：“苹果有促进消化，易于排便，促进大脑发育，增强记忆力，防治贫血等功效。”

本发明上述配方的“养生果汁”还具有降脂减肥的功能。北大维信生物科技有限公司生产的以红曲为原料的(国药准字Z10950029)“北大维信”牌“血脂康胶囊”，“可治高血脂症，心脑血管疾病及健胃消食”。万卷出版公司出版的《饮食养生大全》第二章第四节第175页记载：“柠檬有生津止渴、祛暑、降脂、消炎的作用，并有增强消化，治疗便秘等功能。”