[发明专利]利用压出机的酱曲球粒及制造酱曲的方法无效
| 申请号： | 200910132689.2 | 申请日： | 2009-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN101731567A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 柳惠琳 | 申请（专利权）人： | 柳惠琳 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 周建秋;王凤桐 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 压出 酱曲球粒 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制造酱曲产品的方法，该方法使用压出机并利用大豆或谷物或它们的混合物来生产球粒后，由所述球粒制造所述酱曲产品。
2.根据权利要求1所述的制造酱曲产品的方法，
该方法包括将球粒进行冷却并干燥的步骤，由所述球粒制造所述酱曲颗粒的步骤包括向所述球粒接种米曲霉(Aspergillus oryzae)。
3.根据权利要求2所述的制造酱曲颗粒的方法，
该方法还包括在所述将球粒进行冷却并干燥的步骤后，将该球粒进行包装和储存的步骤。
4.一种酱曲产品，其特征在于，该酱曲产品由根据权利要求1所述的方法制得。.
5.一种酱曲产品，其特征在于，该酱曲产品由根据权利要求2或权利要求3所述的方法制得。
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