[发明专利]一种松仁芝麻酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味品，尤其涉及一种芝麻酱。

背景技术

现有技术中芝麻酱一般都是芝麻添加一定调味剂制成，这样口味比较单一。例如中国专利号为CN200310101182.3号发明专利，公开了一种芝麻酱，其特征在于以100份重量计含有下列物质：熟芝麻88-97、卵磷脂1-4.5、增稠剂0.7-3、盐0.18-0.5和糖1-4.5。这种芝麻酱的组成比较单一，缺乏丰富的口味，也没有再多的营养成分。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服上述现有技术之不足，提供一种口味独特、营养丰富的松仁芝麻酱。

按照本发明提供的一种松仁芝麻酱，以100份重量计含有下列物质：芝麻40份-50份、松仁1份-10份和花生40份-49份。

按照本发明提供的一种松仁芝麻酱还具有如下附属技术特征：

还包括调味剂0.3份-0.6份。

所述调味剂包括盐和/或糖。

还包括稠粘剂0.4份-2.5份。

所述稠粘剂为魔芋胶、黄原胶、汉生胶、海藻胶或纤维素。

按照本发明提供的一种松仁芝麻酱与现有技术相比具有如下优点：本发明在芝麻酱中添加了松仁，其中松子中富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病；同时含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处，对大脑和神经有补益作用，因此，使得芝麻酱的营养更加丰富，口味也更加独特。

具体实施方式

在本发明给出的一种松仁芝麻酱，以100份重量计含有下列物质：芝麻40份-50份、松仁1份-10份和花生40份-49份。还包括调味剂0.3份-0.6份，所述调味剂包括盐和/或糖。还包括稠粘剂0.4份-2.5份，所述稠粘剂为魔芋胶、黄原胶、汉生胶、海藻胶或纤维素等。所述芝麻可为熟的白芝麻或者黑芝麻。所述盐可用其他成味剂替代，所述的糖可用其他甜味剂替代，所述原料均以干量计。

实施例1，以100份重量计，选用芝麻40份，松仁10份和花生49份混合，混合后烘焙研磨成芝麻酱。同时添加调味剂0.6份和黏稠剂0.4份，搅拌均匀后，装瓶密封即可。

实施例2，以100份重量计，选用芝麻45份，松仁8份和花生45份混合，混合后烘焙研磨成芝麻酱。同时添加调味剂0.5份和黏稠剂1.5份，搅拌均匀后，装瓶密封即可。

实施例3，以100份重量计，选用芝麻50份，松仁5份和花生42份混合，混合后烘焙研磨成芝麻酱。同时添加调味剂0.5份和黏稠剂2.5份，搅拌均匀后，装瓶密封即可。

实施例4，以100份重量计，选用芝麻49份，松仁1份和花生48份混合，混合后烘焙研磨成芝麻酱。同时添加调味剂0.4份和黏稠剂1.6份，搅拌均匀后，装瓶密封即可。