[发明专利]含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法

权利要求书

1.一种含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法，以气相色谱法测定， 内标法定量，其特征在于，包括如下步骤：

a)称取含油脂调味品样品；

b)在样品中加入内标物溶液后进行预处理，获得不含油脂的样品溶液；

c)在样品溶液中加入提取剂；

d)摇匀，取上层清液；

e)将上层清液进行色谱分析，获得色谱分析数据；

f)将所述色谱分析数据与预定防腐剂标准数据比对，得到调味品中防腐 剂的含量；

步骤b)中，所述内标物溶液由C7～C11有机酸中的任一种作为内标物， 以甲醇或乙醇作为溶剂配成；

色谱分析过程的升温模式为：开始温度80℃～110℃，保持0.5min～1min 后，进行一次升温，升温至180℃～220℃，再进行二次升温，升温至250℃～ 300℃，保持0.5min～3min；所述一次升温的升温速度小于所述二次升温的升 温速度；

所述一次升温的升温速度为15℃/min～30℃/min，所述二次升温的升温 速度为40℃/min～60℃/min。

2.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤b)中，所述预 处理步骤为：先进行去油脂处理，再进行酸化处理。

3.根据权利要求2所述的测定方法，其特征在于，所述去油脂处理为： 在样品中加入碱、有机溶剂，摇匀、离心，弃去上层液体。

4.根据权利要求3所述的测定方法，其特征在于，所述有机溶剂为正己 烷、石油醚、环己烷中的一种或多种。

5.根据权利要求2所述的测定方法，其特征在于，所述酸化处理为：在 样品中加入盐酸。

6.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤d)中，摇匀步 骤之后，取上层清液之前还进行离心处理。

7.根据权利要求1-6任一项所述的测定方法，其特征在于，步骤c)中， 所述提取剂为乙醚和环己烷的混合物，所述乙醚与环己烷的混合体积比为 1∶4～1∶1。

8.根据权利要求1-6任一项所述的测定方法，其特征在于，步骤c)中， 所述提取剂为乙醚和正己烷混合物，所述乙醚和正己烷的混合体积比为1∶4～ 1∶1。