[发明专利]木腐菌食用菌有机栽培方法

说明书

技术领域：

本发明涉及主栽品种为香菇、木耳、灰树花、灵芝等食用菌的栽培方法，尤其是一种木腐菌食用菌有机栽培方法。

背景技术：

目前，木腐菌食用菌栽培中，由于发菌、出菇期较长，营养消耗和霉菌侵染机率高，常规栽培方法普遍使用化肥和农药，所产的产品有农药残留，并有检测困难的微量激素存在，对时常食用的人群健康和产品的出口带来麻烦。

发明内容：

本发明旨在提供一种木腐菌食用菌有机栽培方法，以保证食用菌产品的食用安全性。

本发明采用的技术方案是：一种木腐菌食用菌有机栽培方法，按如下步骤进行：

(1)培养料基质制备：选用天然林废弃木材、枝杈或经陈化1年以上的果树枝杈锯末或专门加工的木屑；

(2)辅料制备：选用无农药史的中大片麦麸；

(3)栽培种制备：采用棒式栽培种或袋式菌种有机制作法，酒精消毒蒸汽接种；

(4)培养料配方：木屑81％、麦麸18％、石膏1％；

(5)出菇袋生产：选用高密度低压聚乙烯透气袋机械装袋，装料紧实无压痕，顺码锅常压炉灭菌12-14小时，焖锅2小时后趁热出锅，移入出菇棚冷却，棚内设日接1万棒的塑料帐，帐内用来苏水或酒精喷洒消毒后，快速接种法接种，发菌；

(6)污染袋处理：早期污染袋及时回锅灭菌再次原眼接种，严重的转作平菇类制袋；

(7)高产管理：每出一茬菇后，即停水养菌，待菌丝完全复壮后再刺激催下茬菇；

(8)病虫害防治：用石灰定期消毒，保持栽培场地碱性环境；发生虫害时用定点诱杀法处理。

与现有技术相比，本发明的突出优点是：

①栽培全过程不用化肥和农药，不使用任何添加剂，所生产出来的产品无毒无害。

②配方简化，营养比例和碳氮比配置科学，生物转化率高。

③采用有机标准栽培，产品商品率高，经济效益突出。

④方法简单、可靠、易行、实用，适于在各地示范推广。

具体实施方式：

以下以实施例详述本发明。

本实施例对栽培环境的要求是：周边远离污染源，地表层3年以上无使用禁用物和堆放垃圾史，土层内春季有蚯蚓生长繁殖，水源采用人畜饮用洁净水。以下是具体的栽培步骤：

(1)培养料基质制备：选用天然林废弃木材、枝杈或经陈化1年以上的果树枝杈锯末或专门加工的木屑；

(2)辅料制备：选用无农药史的中大片麦麸；

(3)栽培种制备：采用棒式栽培种或袋式菌种有机制作法，酒精消毒蒸汽接种；

(4)培养料配方：木屑81％、麦麸18％、石膏1％；

(5)出菇袋生产：选用高密度低压聚乙烯透气袋机械装袋(规格15x58cm)，装料紧实无压痕，顺码锅常压炉灭菌12-14小时，焖锅2小时后趁热出锅，移入出菇棚冷却，棚内设日接1万棒塑料帐，帐内用来苏水或酒精喷洒消毒后，快速接种法接种，发菌；

(6)污染袋处理：早期污染袋及时回锅灭菌再次原眼接种，严重的转作平菇类制袋；

(7)高产管理：每出一茬菇后，即停水养菌，待菌丝完全复壮后再刺激催下茬菇；

(8)病虫害防治：用石灰定期消毒，保持栽培场地碱性环境；发生虫害时用定点诱杀法处理。