[发明专利]颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种绿茶的制备方法，确切的说是一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法。

背景技术

茶是我国最常见的一种饮料，常饮茶能够提神醒脑，有益身心健康。我国是世界上饮用茶叶最早的国家，茶叶的种类也是多种多样。花草茶作为茶叶家族的新成员，自上世纪80年代引进我国以来，正逐渐流行起来。花草茶中常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等，对人体健康具有广泛的功效。目前市面上的花草茶多以单一花草茶和综合花草茶为主，主要以植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡而成，而将香草和绿茶一起粉碎成300目的粉末并调和甜橙浓缩汁再经造粒设备生产的颗粒状绿茶产品却没有。

发明内容

本发明目的是提供一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法，这种方法是运用先进的生产设备和工艺，将柠檬马鞭草、柠檬香茅、甜橙、绿茶的营养成份充分发挥，增加绿茶的花色品种，满足消费需求。

本发明的目的也提供一种含有香草芳香，外形美观，冲泡方便且颗粒不易分解，又能充分体现香草、甜橙、绿茶风味和营养价值的香草绿茶。

本发明目的制备方法是通过以下步骤实现的：

a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；

b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的植物粉末；

c.将粉碎后的植物粉末和甜橙浓缩汁按5∶1的比例一起放入搅拌机混合均匀；

d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2.0～3.0毫米的均匀颗粒；

e.将上述d中均匀颗粒放入烘干箱中，调节恒温80℃，烘干90分钟；

f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；

g.将上述f中的颗粒灭菌；

h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。

上述一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶包含以下成份(以重量的百分比计)：31.5％～39.1％柠檬香茅；11.6％～18.9％柠檬马鞭草；45.5％～53.2％绿茶；3.4％～4.7％甜橙固形物。

本发明中所指的超微粉碎机是指流化床式气流粉碎机，流化床式气流粉碎机的粉碎室四周设有相向排列的经特殊设计的高压进气喷嘴，经过净化和干燥的压缩空气自喷嘴射出，形成超声速气流。物料在高速气流交点中心发生碰撞，瞬间内被粉碎。经粉碎的粒子随气流上升至分级室，合格的粒子随气流进入旋风分离器，最终获得所需产品，尾气进入除尘器排出。

本发明中经超微粉碎机粉碎后的植物粉末粒径达到300目。

本发明中所指的高效旋转式颗粒机，它是由三个方向同时旋转的组合。把混合好的湿辅料加到机器上部的筛筒内，首先由旋转的原料叶把物料压进碾刀腔内，再由碾刀在旋转中把物料推向筛筒壁，从筛筒眼孔中挤出，形成圆柱状颗粒。然后筛筒同时也在旋转，在旋转过程中，筛筒外装有多把切割刀，把挤出的圆柱状颗粒切断，制出的是颗粒大小均匀，外形一致。

本发明中经高效旋转式颗粒机制成的颗粒粒径为2.0～3.0毫米。

本发明由于采用了超微粉碎机将植物粉末粉碎至300目，可使柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶中的营养成份充分提取，增加绿茶的芳香气味，提高香草绿茶的利用效率，增加香草绿茶的营养及利用价值。

本发明中植物粉末和甜橙浓缩汁按5∶1的比例一起放入搅拌机混合均匀，再制成颗粒，冲泡不易分解，并富含维生素C。

本发明经两次灭菌，不含任何防腐剂，安全卫生，各项指标均达到国际领先水平。

附图说明

图1是一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法的流程图。

具体实施方式

下面将通过实施例对本发明做进一步说明，但下述的实例仅仅是本发明其中的例子而已，并不代表本发明所限定的权利范围。该权利范围以权利要求书为准。

实施例1

a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；

b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的植物粉末；

c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按2.8∶1∶3.6∶1.5的比例一起放入搅拌机混合均匀；

d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2.0～3.0毫米的均匀颗粒；

e.将上述d中均匀颗粒放入烘干箱中，调节恒温80℃，烘干90分钟；