[发明专利]一种宣木瓜含片的制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种含片的制作工艺，具体是一种利用药食同源的宣木瓜制作的方法，具有抗衰老、抗突变、清除自由基的作用。

背景技术：

宣木瓜作为一种“药食同源”果实，有“百益之果”之称，具有极高的食用价值和营养保健作用，随着生活水平的提高，人们越来越注重身体健康状况，更加关注功能性食品的开发和研究。国内外对木瓜研究主要集中在化学成分及功效方面。对其利用仅限于果实，且利用比较粗放，浪费较大。

本发明以宣木瓜果实超微粉为原料开发出含片新产品，不仅能够满足消费者的现代生活需求，也为宣木瓜的深度开发开辟新路。

发明内容：

本发明的目的是提供一种利用药食同源的宣木瓜制作含片的方法，可以使之在口腔内缓缓溶解，产生持久局部功效的片剂，具有剂量准确，体积小，携带便利，服用方便的特点。

本发明的技术方案如下：

(1)对宣木瓜果实中主要营养成分及部分生理活性物质测定分析发现，宣木瓜营养丰富，含有大量的生理活性成分：其中含总糖2.572％，还原糖1.385％、有机酸3.442％、果胶1421％、单宁2.228％，粗纤维1.662％，VC以76mg/100g、蛋白质1.014％，熊果酸0.109％、齐墩果酸0.163％等。

(2)以宣木瓜果实超微粉为原料，研究了含片的加工工艺及参数。宣木瓜超微粉加入量为28％，辅料加入量为72％(木糖醇∶山梨醇∶麦芽糊精为3∶3∶1)，用30％乙醇作为润湿剂制粒，然后加入0.8％硬脂酸镁压制含片。

具体实施方法：

1、宣木瓜果实挑选、清洗、切分去籽、干燥、超微粉碎；

2、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糊精等辅料打碎成细粉，过筛备用；

3、造料及干燥；

4、整粒；

5、压片、灭菌、包装。