[发明专利]一种缓解骨质疏松的牛奶饮料的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，更进一步说，具体涉及一种缓解骨质疏松的牛 奶饮料的制作方法。

背景技术

骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的，致使骨的脆性增加以及 易于发生骨折的一种全身性骨胳疾病。钙的流失是引起骨质疏松的主要原因，而 导致钙流失的原因则是多种多样的。营养不良缺乏蛋白质、维生素C、维生素D， 饮食不均衡使体质偏酸性，内分泌失调以及一些疾病都能导致钙的流失，目前， 研究发现：肾虚和肝功能不好也能引起骨质疏松。现在，市场上有很多补钙的产 品，人们普遍认为只要补钙就能防治骨质疏松，事实上，骨质疏松光补钙是不够 的，而且钙补多了还可能引起肾结石。现提出一种缓解骨质疏松的牛奶饮料，从 整体上调节人体体质，补充各种所需的营养物质，促进人体对钙的吸收，从而缓 解骨质疏松。

发明内容

本发明的目的在于提供一种缓解骨质疏松的牛奶饮料的制作方法，主要由以下 成分组成：大豆、桑葚、续断、莲子、牡蛎、牛奶。

大豆富含蛋白质、大豆异黄酮、低聚糖、皂苷、卵磷脂、核酸等物质。可以增 强人体免疫力，其中大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植 物性雌激素，能够减轻女性更年期综合症状、延迟女性细胞衰老、减少骨质流失、 促进骨生成、降血脂等。

桑葚含有葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、酒石酸、维生素B1、B2、C、烟酸等物质。 能够补肝益肾、健脾明目、调节人体免疫力。

续断能够补肝肾、强筋骨、续折伤。对腰酸膝软、筋骨损伤由有很好的疗效。

莲子含有淀粉、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。具有清肝明目、 益肾固精、补脾止泻、养心安神的功效。

牡蛎含有糖元、牛磺酸、多种人本必须氨基酸、维生素A、B1、B2、D、E、 铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。能够补肝安神，也是一种很好的补钙食物。

牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、尼克酸等营养物质。其矿物质 都是溶解状态，且各种矿物质含量比例较合适，很容易被人体消化吸收。

本发明通过以下方案实现：

1、按重量份，称取大豆10～20份，桑葚10～20份，续断5～10份，莲子5～10 份，牡蛎5～10份，混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5～10的比例，将混合物A加入到水中，煎煮 1～3小时，过滤，得滤液B，滤渣再进行榨汁，汁液过滤后与滤液B混合，得滤液 C；

3、按重量份，在滤液C中加入牛奶50～100份，维生素D0.05～0.1份，维生 素C0.05～0.1份，混合均匀；

4、将步骤3的混合物均质、脱气、杀菌包装即得产品。

本发明具有以下优点：

本产品含有丰富的营养物质，能够补充人体所需的钙、磷、铁等矿物质，还可 以补肝益肾，含有的大豆异黄酮能够有效的阻止骨质流失，促进骨生成，添加适 量的维生素D作为矿物质钙的载体，使钙更容易被人体吸收形成骨质，而且本产 品是一种碱性食品，能改善酸性体质，减少骨质中钙因中和体液而流失。因此， 本产品能够从整体上调节人体体质，补充各种所需的营养物质，促进人体对钙的 吸收，从而缓解骨质疏松。

具体实施方式

选取大豆、桑葚、续断、莲子、牡蛎、牛奶、维生素C、维生素D备用，按 以下步骤实施：

[实施例1]

1、按重量份，称取大豆10份，桑葚10份，续断5份，莲子5份，牡蛎5份， 混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶5的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1小 时，过滤，得滤液B，滤渣再进行榨汁，汁液过滤后与滤液B混合，得滤液C；

3、按重量份，在滤液C中加入牛奶50份，维生素D0.05份，维生素C0.05 份，混合均匀；

4、将步骤3的混合物均质、脱气、杀菌包装即得产品。

[实施例2]

1、按重量份，称取大豆15份，桑葚15份，续断8份，莲子8份，牡蛎8份， 混合均匀，得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶8的比例，将混合物A加入到水中，煎煮2小 时，过滤，得滤液B，滤渣再进行榨汁，汁液过滤后与滤液B混合，得滤液C；

3、按重量份，在滤液C中加入牛奶75份，维生素D0.08份，维生素C0.08 份，混合均匀；