[发明专利]一种杨梅核仁油的提取方法

权利要求书

1.一种杨梅核仁油的提取方法，其特征是依次包括以下步骤：

1)、将杨梅核仁粉碎后加入pH7.0-8.0的磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液，在150～250W 功率下超声波处理15～25min，所述杨梅核仁与磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液的重量/体积比 为1g/4-6mL；然后再加入中性蛋白酶，置于水浴中于45-55℃酶解3-5小时，得酶解液，所 述中性蛋白酶为杨梅核仁重量的3％～5％；

2)、将步骤1)所得酶解液经离心后，分别收集上层游离清油和乳油；该上层游离清油 为一级游离清油；

3)、将步骤2)所得乳油经离心破乳后，收集上层游离清油，该上层游离清油为二级游 离清油；将上述二级游离清油与一级游离清油合并，得杨梅核仁油。

2.根据权利要求1所述的杨梅核仁油的提取方法，其特征是：所述步骤1)中的中性蛋 白酶的酶活力为≥100000U/g。

3.根据权利要求1或2所述的杨梅核仁油的提取方法，其特征是：所述步骤1)中的中 性蛋白酶为中性食品级蛋白酶。

4.根据权利要求3所述的杨梅核仁油的提取方法，其特征是：所述步骤2)中于 2500～3500rpm离心25～35min。

5.根据权利要求4所述的杨梅核仁油的提取方法，其特征是：所述步骤3)中于 5500～6500rpm离心25～35min。