[发明专利]一种黄鲫蛋白抗菌肽的制备方法有效
| 申请号： | 200910154494.8 | 申请日： | 2009-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN102051398B | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 宋茹;韦荣编 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316004 浙江省舟山市定海区气*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 抗菌 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄鲫蛋白抗菌肽的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)将黄鲫鱼肉洗净切小块，用组织捣碎机搅碎均匀，制成鱼肉糜，按照鱼肉糜质 量的4倍比例加入去离子水；
2)调节鱼肉糜与水混合液的pH值至2，并保持恒定；
3)根据鱼肉糜的质量，胃蛋白酶以1100U/g的比例加入到混合液中，在保持酶解 温度37℃的条件下，酶解2.4小时；
4)加热，升温至95～100℃进行钝化灭酶，灭酶时间5～15分钟；
5)冷却至3～5℃以下，进行离心处理5～15分钟，离心速度6000-8000r/min；
6)过滤，取中间滤液至少在-20℃以下冻藏或冻干保藏。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的pH值是用6mol/L的盐酸 与6mol/L氢氧化钠来调节的。
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