[发明专利]贝母花茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及贝母花茶的制备方法，属保健茶制造领域。

背景技术

花是种子植物的有性繁殖器官，是植物体经过了充分的营养生长后产生的 新器官。一般的花，不仅具有生物学上的花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和 雌蕊群，而且积累了丰富的营养活性成分，以满足种子的受精和发育。这些丰 富的生物活性成分同时也具有很好的营养和药用价值，因此，历来人们十分重 视花的开发和利用，将花加工成各种各样的满足人们各类需求的药食两用产品。

贝母是一种化痰止咳、清热润肺的常用中药，具有十分悠久的药用历史，其 药材的主要来源为百合科Liliaceae中的贝母属Fritillaria，此属全世界约有130 种。典型的贝母属植物浙贝母Fritillaria thunbergii Miq.是著名的中药材“浙八味” 之一，是贝母家族中的珍品，是中药处方中化痰止咳、清热润肺的一味要药， 为多年生草本植物，鳞茎半球形。别名浙贝、大贝、象贝、元宝贝、珠贝，鳞 茎入药，有清热润肺、化痰止咳及散结等功效，主治上呼吸道感染，咽喉肿痛、 支气管炎、肺脓疡、肺热咳嗽、痰多、胃、十二指肠溃疡、乳腺炎、甲状腺肿 大、痛疖肿毒。药材贝母有着悠久的用药历史，《本草正义》载：象贝母苦寒泄 降，而能散结。《纲目拾遗》载：解毒利痰，开宣肺气，凡肺家夹风火有痰者宜 此。野生于林下或山坡草丛中，分布于浙江、江苏、湖南等省。在浙江宁波、 磐安等地区有大量栽培，其他地区也有示范栽培。而近年来浙贝母能抑制肺癌、 肝癌等功效得到肯定以后，贝母更是身价百倍，价格与日攀升，产量和销量都 急剧增加，浙贝母的发展前景十分乐观。

现代研究表明，贝母的主要生物活性物质为其生物碱和其苷，这些活性成 分不仅存在于贝母中的鳞茎，而且在其茎中和花中都有分布，尤以花蕾中的生 物碱含量为最高，达0.6％。但是，传统的药用都用贝母的鳞茎，而很少用其别 的营养器官。中国药典1977年版一部曾公布了贝母花也具有止咳，化痰的功效， 可用于咳嗽痰多，支气管炎的治疗。临床的应用表明其鲜有不良反应报道，其 毒性非常低，可作为一种药食两用的食物。已经报道的贝母花产品主要有贝母 花片和贝母花流浸，都是用于止咳，化痰，用于咳嗽痰多，支气管炎等症。但 是对于贝母花的其它产品的开发，特别是其作为茶饮料的开发还处于空白。

发明内容

本发明的目的在于提供一种贝母花茶的制备方法。

本发明的贝母花茶的制备方法，其步骤如下：将新鲜采摘的贝母花，经过 去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取贝母花穗上将要开放的花蕾，精选 分级后，在30-60℃的氮气或空气气氛，于流化床中进行干燥，得贝母花茶制品。

本发明经干燥后的贝母花茶制品可以原形形式作为产品，也可将其磨成粉 末，压成片剂，或者用胶囊分装机装成胶囊。

本发明采用的贝母花优选浙贝母开的花。

本发明的有益效果在于：

本发明的贝母花茶产品，采用低温流化床干燥制作工艺，不仅可以适用于 大生产的要求，而且避免了贝母花中的生物活性成分遭到破坏。同时，由于采 用低温流化床工艺，与冻干的贝母花相比，所加工的贝母花没有青草味，口感 更舒适，色泽更好，更有利于居家饮用。

附图说明

图1是贝母花茶的液相色谱——质谱分析；图中：1为贝母素甲葡萄糖苷， 2为贝母素乙，3为贝母素甲，4为异贝母素甲。

具体实施方式

下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步的描述。

实施例1

将新鲜摘下的贝母花经过去杂，去除未开的花苞和开过头的花蕾，取10kg 贝母花穗上将要开放的花蕾、精选分级后，以50℃的氮气为干燥气，在流化床 中干燥至水分8.5％以下，筛选分类，分装入库。依据国标GB/T5009.124-2003 进行氨基酸分析，结果见表1，表明加工出来的贝母花茶含有丰富的氨基酸，包 括人体必须的氨基酸。液相色谱——质谱联用分析(见图1)表明其含有和浙贝母 鳞茎相同的贝母素甲和贝母素乙，而且还含有水溶性较强的贝母素甲葡萄糖苷， 它不仅更加有利于人体吸收，而且它还可以在人体内胃酸作用下水解为贝母素 甲。

实施例2