[发明专利]一种具有保健功能的茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的茶饮料，其特征在于：它是由下列重 量百分比的原料制成的：

纯净水 94.22％    茶干品     0.12％

低聚糖 0.003％    莲子心干品 0.003％

砂糖   5.65％     菊花干品   0.004％；

上述具有保健功能的茶饮料的制备方法包括下列生产步骤：

(1)、首先将砂糖和低聚糖在容器中均匀混合，制成砂糖和低 聚糖的混合物，备用；

(2)、将纯净水放入到经清洁消毒后的容器中，盖好容器盖， 并加热至100℃使纯净水沸腾；

(3)、待纯净水沸腾后停止加热，打开容器盖，将茶、莲子心、 菊花放入到容器中浸泡，再盖好容器盖，浸泡时间为60-80分钟；

(4)、茶、莲子心、菊花在容器中浸泡60-80分钟后，打开 容器盖，加入由砂糖和低聚糖制成的混合物，并搅拌均匀，使其溶 解于纯净水中；

(5)、待砂糖和低聚糖的混合物充分溶解后，选用洁净消毒的 棉纱布盖住容器口，使其自然降温至25℃-28℃；

(6)、待容器中的物料自然降温至25℃-28℃后，去掉棉纱布， 盖好容器盖，将容器移至贮藏室静置存放，使其自然发酵并培植发 酵菌，时间为7-8天，在此期间避免阳光照射容器，贮藏室室温 保持在25℃-27℃；

(7)、存放7-8天后，打开容器盖查看，容器内若有黄色、 褐色、白色菌毛的正常菌种，表明本发明的茶饮料生产成功，将容 器内的物料经过滤，计量灌装后即得本发明的具有保健功能的茶饮 料成品。