[发明专利]用于至少两食物流间热传递的管式热传递装置及方法

权利要求书

1.一种用于至少两食物流间热传递的管式热传递装置(6)的用 途，

其中所述食物流包括液体食物或者其恰当的前体物质；

其中所述管式传热装置(6)包括套管(8)；

其中至少一根热传递管(1)布置在所述套管(8)内部；

其中第一食物流能够在所述至少一根热传递管(1)内被传送；

其中第二食物流能够在所述套管(8)和所述至少一根热传递管(1) 间的护套空间(10)内被传送；

其中所述热传递管(1)中的至少部分至少在它们的数个部段处是 变形的，从而使得所述空间上分离的、且相邻布置的热传递管(1)互 相大体上仅以点形接触。

2.根据权利要求1所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 相邻于所述套管(10)排布的且与其空间上分离的所述热传递管(1)， 大体上仅在数个单点上接触所述套管(10)。

3.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征在 于：所述至少一根热传递管(1)包括至少一个具有更改的横截面形状 的变形部段(4)。

4.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 从非变形部段(2)到所述变形部段(4)的过渡是连续的。

5.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述变形部段(4)具有大体上椭圆形的横截面。

6.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述变形部段(4)具有大体上圆环形的横截面，具有与所述热传递管 (1)的直径相比扩大的直径。

7.根据权利要求5所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述热传递管(1)的所述变形部段(4)的所述横截面的主轴的长度是所 述非变形部段(2)的直径的一倍或两倍。

8.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述非变形部段(2)和变形部段(4)沿所述热传递管(1)的中轴接 连地、交替地排布。

9.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述变形部段(4)的所述大体上点形的接触位置沿所述热传递管(1) 的所述中轴，以相互间约0.1至3m的距离排布。

10.根据权利要求5所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 两个接连的具有大体上椭圆形横截面的变形部段(4)的主轴的取向以 预定的角度(α)变化。

11.根据权利要求10所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述预定的角度(α)在0和180度之间。

12.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征 在于：所述套管(8)让其横截面至少在其数个部段处变形，从而使得 其大体上与相邻于其排布的、所述空间上分离的热传递管(1)仅会有 点形接触。

13.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征 在于：所述套管(8)的大体上点形的接触位置沿所述套管(8)的中 轴，以相互间约0.1至3m的距离排布。

14.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征 在于：所述热传递管(1)的横截面的形状可以通过在其数个部段上的 压缩而形成。

15.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征 在于：所述热传递管(1)的横截面的形状可以通过在其数个部段上的、 借助于液压成形和/或轧制和/或压制的成形而形成。

16.根据权利要求1或2所述的管式热传递装置的用途，其特征 在于：所述套管(8)的横截面的形状可以通过在其数个部段上的压缩 而成形。

17.根据权利要求3所述的管式热传递装置的用途，其特征在于： 所述变形部段(4)的所述大体上点形的接触位置沿所述热传递管(1) 的所述中轴，以相互间约1至2m的距离排布。