[发明专利]液态奶低温超高压连续灭菌方法

权利要求书

1.一种液态奶低温超高压连续灭菌方法，包括按下列顺序的各个步骤，其顺序为：

a.首先，冷链液态奶原乳经增压器，其压力从常压增加到400MPa；

b.其次，液态奶进入蓄能器中，消除高压脉动；

c.然后，液态奶经喷嘴射出，超音速射流发生强烈碰撞而灭菌并均质，液态奶温度可达70℃；

d.最后，降低灭菌液态奶的温度，进行无菌包装。

2.如权利要求1所述的液态奶低温超高压连续灭菌方法，其特征在于液态奶包括牛奶、牦牛奶、水牛奶和山羊奶。

3.如权利要求1所述的液态奶低温超高压连续灭菌方法，其特征在于液态奶的温度为4℃～60℃。

4.如权利要求1所述的液态奶低温超高压连续灭菌方法，其特征在于超高压水射流系统的压力参数为50MPa～300MPa。

5.如权利要求1所述的液态奶低温超高压连续灭菌方法，其特征在于超高压水射流系统的喷嘴为同轴等量对撞喷嘴或喷嘴前置隔板的碰撞喷嘴。

6.如权利要求1所述的液态奶低温超高压连续灭菌方法，其特征在于灭菌的液态奶进行无菌包装。