[发明专利]一种产品形式的真空快餐型咸烧白

权利要求书

1.一种产品形式的真空快餐型咸烧白，是把冬尖或者芽菜与猪肉五花肉以及各种调味料，混合制作后放进食品袋里或者放进食品容器里进行真空包装并杀菌，其特征是：

把清香醇正的正宗冬尖或者芽菜与肥瘦适宜的猪肉五花肉以及各种调味料，通过机器设备和人工行为加工成产品化的菜肴形式，变成一种从真空袋里或者从真空容器里拆封以后，只需要进微波炉加热，或者进炉灶炊具加热就可食用的快餐式咸烧白。

2.根据权利要求1所述的一种产品形式的真空快餐型咸烧白，其特征是：把咸烧白所需要的肥瘦适宜的猪肉五花肉入锅煮熟以后捞出，趁热抹上一层糖色，再入油锅中炸上色，铲出锅待冷却以后上切肉机切之；把清香醇正的冬尖或者芽菜淘洗干净，滴干水气后切节，放入化猪油，在锅中煸干水气后铲出；将切好的肉片，皮朝下摆成梯子形，依次放入菜油、糖色、化猪油、酱油等各种调味料，放入清香醇正的正宗冬尖或者正宗芽菜，入蒸笼蒸数小时，出蒸笼冷却后放入食品袋里或者放入食品容器里进行真空包装并进行杀菌即可。