[发明专利]绿色保健泥鳅鱼、鲫鱼

说明书

泥鳅鱼肉质细嫩、味道鲜美，有较高的营养价值，当今一些国家已经将泥鳅鱼列为水中人参，称之为“参鳅”泥鳅含有丰富的蛋白蛋，其中人体必需的氨基酸一应俱全，经国家有关部门检测含有18种氨基酸7.02单位％，每100克泥鳅鱼肉中含蛋白质22.6克脂肪2.9克，糖类2.5克，灰分1.6克钙5.1克，磷154毫克，铁2.9毫克，产热量4912千焦(1174千卡)还含有多种维生素，其中维生素A70单位，维生素13.30微克，维生素B2440微克，还含有较多的不饱和脂肪酸，泥鳅鱼氨基酸组成全面，保健作用非常好，李时珍的《本草纲目》中记载：泥鳅鱼有暖中益气之功效，对肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、阳痿、乳痛等症都有一定疗效，我国“中华药典”中也有记载：泥鳅鱼对肝、肾都有滋补效果。

我多年来对泥鳅鱼的研究实践发现泥鳅鱼经过加工，再配合几种付料：如蜂蜜、黑芝麻、核桃仁后，针对不同人群、儿童、中老年人、病人既增加体内营养又可补中益气，补肾、利尿、补肝、补肺、明目、黑发、润肠、补血、营养不良、病后虚粥人群的滋补功效特别好。

把泥鳅鱼筛选同等质量放入清水中加一些植物油，每天换3次新水，待其体内排汇物排尽后取出，锅内加入绿色大豆油或花生油，油温升至140-160度，放入泥鳅鱼炸至黄色、酥香捞起，用另一口锅加入香油20克-200克/每斤鱼，油温升至80-100度时加入泥鳅鱼，并加付料：蜂蜜20-200克/每斤鱼(补中气、润肺止咳、滑肠通便、补脾胃虚弱、解毒、安五脏不足和百药之功效)黑芝麻20-200克/1斤鱼，(补精血、润澡滑肠、补肝肾)，核桃仁20-200克/1斤鱼(补肾温肺定喘)调均出锅，就可食用，对经济条件好人群每日餐桌上多一样营养丰富的美食，又可起到保健作用，对经济条件不好的人群，每日早晚各吃上10-20克，每月几十元钱吃得起，也可以起到补充营养、强身健体作用，绿色保健泥鳅鱼、鲫鱼推向市场，让国人随时在商场、超市买得到、吃得到，以增强抗病能力，对延缓衰老、延长寿命起很好作用。