[发明专利]大分子胶原蛋白提取工艺无效
| 申请号： | 200910184482.X | 申请日： | 2009-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN101628938A | 公开（公告）日： | 2010-01-20 |
| 发明（设计）人： | 张俊杰;段蕊;秦松;衣悦涛;张伟杰 | 申请（专利权）人： | 江苏省海洋资源开发研究院;烟台海岸带可持续发展研究所 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K1/14 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222006江苏省连云港市新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大分子 胶原 蛋白 提取 工艺 | ||
1.一种大分子胶原蛋白提取工艺，其特征在于，其步骤如下：
(1)原料处理：取新鲜鲤鱼鱼皮或冷冻鲤鱼鱼皮，鲤鱼鱼皮的厚度为1-2mm， 大小一致，原料无腐烂、霉变的现象；将冻结原料首先用自来水流水解 冻，解冻后的原料用自来水清洗，除去原料表面的血污、粘液、鳞片， 洗涤水温度为4℃；
(2)除杂蛋白：杂蛋白的去除采用NaOH溶液浸泡，NaOH溶液的浓度为 0.5mol/L，浸泡时间20小时，浸泡温度4℃，在浸泡过程中，不断搅拌， 每隔5小时，更换NaOH溶液1次；
(3)除脂肪：采用有机溶剂四氯化碳4℃浸泡10小时，脱除脂肪；
(4)去除部分脂肪的原料皮按照1∶30的比例加入醋酸溶液进行溶胀，醋酸 溶液的浓度为0.5mol/L，溶胀温度为4℃，溶胀时间为24小时；
(5)溶胀后的原料初步冻结，冻结温度为-20℃，冻结时间为4小时；冻结后 原料加入适量浓度为0.5mol/L的醋酸溶液，4℃下进行打浆破碎0.5分 钟，打浆后颗粒大小在2mm以内，打浆及环境温度为4℃；然后向其中 加入0.5mol/L的醋酸溶液进行一次提取48小时，原料与醋酸溶液的重 量体积比为1∶20，提取完毕后，以40目纱网过滤，得提取液和滤渣；
(6)向提取液中加入NaCl至浓度为2.5mol/L进行盐析沉淀，冷冻干燥制得 大分子胶原蛋白；
(7)向滤渣中加入醋酸溶液进行二次提取，提取方同一次提取，得提取液， 向提取液中加入NaCl至浓度为2.5mol/L进行盐析沉淀，冷冻干燥制得 大分子胶原蛋白。
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