[发明专利]南瓜八宝饭的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，确切地说公开了一种南瓜八宝饭的制作方法。

背景技术

南瓜一直以来都是作为我国广大农村的辅食，甚至作为家畜饲料喂养家畜。其实南瓜极富营养价值，包含：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素等多种微量元素，在种植生长过程中无需使用化肥农药，是一种纯粹的绿色食品。因此，改变传统的饮食习惯，使南瓜真正成为人们喜爱的大众食品，使其中的营养物质得以充分利用，成了营养专家和厨艺行业共同关注的问题。

发明内容

南瓜八宝饭的制作方法，是改变传统的饮食习惯，为大众提供一种喜爱的食品制作方法；主要包括：1、用料：圆形小南瓜1个、糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁、红豆沙、糖、油少许；2、制作过程：a、首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3～4个小时，比较容易软糯；b、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；c、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点)；d、南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭；e、上蒸锅，大火蒸30分钟，然后撒上南瓜子仁即可。该发明制作出的八宝饭香甜软糯，色香俱全，既适于宴席菜肴，也适于家庭制作食用。

附图说明

该发明无附图。

具体实施方式

首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3～4个小时，比较容易软糯；蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点)。南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤；填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。上蒸锅，大火蒸30分钟。然后撒上南瓜子仁，香甜软糯的南瓜八宝饭即大功告成了。