[发明专利]一种全酶法制备磷酸寡糖的方法

权利要求书

1.一种全酶法制备磷酸寡糖的方法，以马铃薯淀粉为原料，包括调浆、液化、糖化、 以及分离、纯化、浓缩、干燥各单元过程，其特征在于：所述的液化是在比重8～12^OBé、 pH值5.0～6.0的淀粉浆料中加入氯化钙和耐高温α-淀粉酶用蒸气喷射液化器于100～120 ℃下进行液化，喷射器出口温度95～97℃并在此温度下保温25～30min；以干淀粉计，氯化 钙的加入量为0.6～0.7kg/吨淀粉，耐高温α-淀粉酶的加入量为1680000～2520000u/吨淀 粉；所述的糖化在淀粉液化料中加入真菌酶和普鲁兰酶于温度55～65℃、pH值5.0～5.5条 件下糖化2～4h，以干淀粉计，真菌酶加入量为2400000～3600000u/吨淀粉，普鲁兰酶加入 量为16000～24000u/吨淀粉；所述的纯化是淀粉糖化液首先用001×7强酸性苯乙烯系阳离 子交换树脂吸附除去金属离子和带正电荷的杂质，然后使用阴离子交换树脂收集洗脱液，所 述的阴离子交换树脂为7170强碱性苯乙烯系阴离子交换树脂，树脂活化后，再经pH4.5的 乙酸钠-乙酸缓冲溶液平衡24h，使流出液pH值为4.5，采用经pH 4.0～5.0的乙酸钠-乙酸缓 冲溶液定容配制的0.2～0.4mol/L氯化钠溶液为洗脱剂，以0.3BV/h洗脱流速进行洗脱，收 集洗脱液即是含磷酸寡糖的糖液。