[发明专利]一种褐藻酸钠挂面的制作方法无效
| 申请号： | 200910191382.X | 申请日： | 2009-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102048164A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 褐藻 挂面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种褐藻酸钠挂面的制作方法，其特征是：用温水对褐藻酸钠进行溶解，溶解时要一边往水里撒放，一边搅拌，经过浸泡后，褐藻酸钠变成很稠的面糊状，然后再加入凉水进行稀释，使之成为类似鸡蛋清的浓度，然后与面粉混合压条，进入烘干室烘干，在烘干过程中，采取低温定条、高温烘干、低温冷却三个阶段，在总宽度4.8米，长4米的蒸汽烘干道内，烘烤4小时20分钟，然后挂在竹架上晾晒即可。
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