[发明专利]泡椒胡萝卜的制作方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种泡椒胡萝卜的制作方法。

背景技术  胡萝卜是人们经常食用的一种蔬菜，胡萝卜的营养比较丰富，含有许多丰富的营养成分，胡萝卜可以煮熟吃、可以凉拌成萝卜丝吃，但是这些胡萝卜的食用方法比较单一，口味过于简单。

发明内容  本发明的目的是要提供一种泡椒胡萝卜的制作方法，它能有效的解决这些胡萝卜的食用方法比较单一，口味过于简单的缺点。

本发明的目的是这样实现的：泡椒胡萝卜的制作方法，将10公斤胡萝卜清洗干净，切成粗条后放在盆内，加入100克食盐，搅拌均匀，然后腌制24小时，然后挤干净其中的水分，然后装入坛内，并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤，然后搅拌均匀，再腌制10天，然后用封好口，放在室内保存30天后即可食用。

本发明泡椒胡萝卜的制作方法，该方法制作出来的泡椒胡萝卜口感清爽、辣味十足、香甜可口、味道鲜美，而且制作方法简单、制作成本低廉。

具体实施方式  原料配方：

胡萝卜10公斤、食盐100克、料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤。

制作方法：

将10公斤胡萝卜清洗干净，切成粗条后放在盆内，加入100克食盐，搅拌均匀，然后腌制24小时，然后挤干净其中的水分，然后装入坛内，并且在坛子里放入料酒200克、白糖1000克、辣椒粉300克、蒜粉500克、野山椒15公斤，然后搅拌均匀，再腌制10天，然后用封好口，放在室内保存30天后即可食用。