[发明专利]一种羊肉干的加工方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种羊肉干的加工方法。

背景技术  羊肉的营养非常的丰富，含有丰富的营养成分，特别是锌的含量较高，但是新鲜的羊肉不方便保存和运输。

发明内容  本发明的目的是要提供一种羊肉干的加工方法，它能有效的解决新鲜的羊肉不方便保存和运输的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种羊肉干的加工方法，1.清洗：将羊肉倒入木桶中，加入适量清水、食盐，用手搅拌5分钟，浸泡60分钟，除去羊肉表面上的泡沫和粘液，然后用清水清洗干净；2.晒制：将羊肉放在钢网上铺平，在阳光下晒7天，然后再将羊肉翻转过来晒7天，直到羊肉的水分干燥为止；3.包装：经过干燥完全的羊肉，放进仓库后堆放在地上，完全冷却后采用塑料编织袋进行包装，每袋装100千克。

本发明一种羊肉干的加工方法，该方法加工出来的羊肉干方便保存和运输，而且加工方法简单，加工成本低廉。

具体实施方式  制作方法：

1.清洗：将羊肉倒入木桶中，加入适量清水、食盐，用手搅拌5分钟，浸泡60分钟，除去羊肉表面上的泡沫和粘液，然后用清水清洗干净。

2.晒制：将羊肉放在钢网上铺平，在阳光下晒7天，然后再将羊肉翻转过来晒7天，直到羊肉的水分干燥为止。

3.包装：经过干燥完全的羊肉，放进仓库后堆放在地上，完全冷却后采用塑料编织袋进行包装，每袋装100千克。