[发明专利]膳食纤维系列口服液

说明书

技术领域

本发明涉及一种膳食纤维口服液，特别涉及一种膳食纤维系列口 服液。

背景技术

功能性食品是21世纪食品工业的发展趋势，开发功能性食品的 核心之一在于降低食品的能量值。卡路里控制委员会的报告指出：世 界各地的人们正在把食用美味、低热量、高纤维食品作为健康生活方 式的一个重要组成部分。

聚葡萄糖作为一种新型的膳食纤维和配方助剂，完全溶于水，主 要应用于低能量、高纤维等功能性食品中，不会影响产品的风味和质 地。目前世界上超过57个国家批准聚葡萄糖应用于食品中，其中56 个国家允许其使用1Kcal/g的能量标签。聚葡萄糖有以下生理功效：

1、润肠通便；聚葡萄糖在人体内可以吸水膨胀，从而增加粪便 的体积和水分，使大便松软、易于排出；同时可以刺激肠道蠕动，促 进便意；

2、调节血脂减低胆固醇；聚葡萄糖在肠道内发酵产生短链脂肪 酸，短链脂肪酸发酵产生的丙酸盐可抑制肝脏内胆固醇的合成，改善 肝脏葡萄糖代谢，同时具有一定的吸附作用清除肠道内过多的油脂及 胆固醇；

3、调节血糖；聚葡萄糖可在肠道内形成凝胶，延缓和降低糖类 物质的吸收，有效控制餐后血糖上升。同时可以改善末梢组织对胰岛 素的感受性，降低人体对胰岛素的要求，从而平衡和稳定血糖水平；

4、改善肠道功能-益生元，可有效增殖乳酸菌剂双歧杆菌等益生 菌；聚葡萄糖被多个实验证明是很好的益生元，其发酵可以使肠道内 容物pH值下降，使十二指肠pH值显著降低，150分钟左右，pH值由 7.24±0.45降至6.44±0.35，可有效增殖乳酸菌剂双歧杆菌等益生 菌；

5、改善肠道功能-润肠通便；聚葡萄糖在肠道内呈溶解状态，易 被肠道细菌发酵，产生短链脂肪酸，进而刺激肠黏膜，促进肠蠕动， 从而起到润肠通便作用；

6、控制体重，易产生饱腹感，减少食物摄入；同时可抑制碳水 化合物、脂质的活性，影响在小肠中的吸收。

市场上已有添加聚葡萄糖生产的各类口服液，但由于没有根据年 龄层配置相应的配方，针对性不够强，使营养补充也不具备针对性。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种膳食纤维系列口服液，是 以聚葡萄糖为基质，根据不同的年龄层或人群，添加不同比例的营养 成分，营养补充针对性强。

本发明是通过以下的技术方案实现的：

一种膳食纤维系列口服液，包括老人饮用型膳食纤维口服液、女 士饮用型膳食纤维口服液、孕妇和哺乳期妇女饮用型膳食纤维口服液 和病人饮用清补型膳食纤维口服液，其中

(1)老人饮用型膳食纤维口服液的成分是：

基质：聚葡萄糖溶液7-8g/10mL，

其他添加物以每千克加入聚葡萄糖的质量为基础计算：亚硒酸钠 2-3mg/Kg、葡萄糖酸锌0.6-0.8g/Kg、乳酸亚铁1-1.5g/Kg、天冬氨 酸钙6-9g/Kg、L-抗坏血酸0.3-0.5g/Kg、α-醋酸生育酚1-2g/Kg；

(2)女士饮用型膳食纤维口服液的成分是：

基质：聚葡萄糖溶液10-12g/10mL，

其他添加物以每千克加入聚葡萄糖的质量为基础计算：亚硒酸钠 2.5-3mg/Kg、α-醋酸生育酚1.5-2g/Kg、葡萄糖酸锌0.8-0.9g/Kg、 乳酸亚铁1.2-1.5g/Kg、维生素A 10-15mgRE/Kg、L-抗坏血酸 0.2-0.4g/Kg；

(3)孕妇和哺乳期妇女饮用型膳食纤维口服液的成分是：

基质：聚葡萄糖溶液7-8g/10mL，

其他添加物以每千克加入聚葡萄糖的质量为基础计算：叶酸 6-8mgDFE/Kg、葡萄糖酸锌0.9-1.0g/Kg、乳酸亚铁1.2-1.5g/Kg、 天冬氨酸钙8-10g/Kg、α-醋酸生育酚1.5-2.5g/Kg、L-抗坏血酸 0.4-0.6g/Kg；

(4)病人饮用清补型膳食纤维口服液的成分是：

基质：聚葡萄糖溶液6-7g/10mL，

其他添加物以每千克加入聚葡萄糖的质量为基础计算：葡萄糖酸锌 0.9-1.0g/Kg、乳酸亚铁1.2-1.5g/Kg、视黄醇醋酸酯15-20mg/Kg、 α-醋酸生育酚1.5-2.5g/Kg、L-抗坏血酸0.4-0.6g/Kg、碳酸氢钾 60-80g/Kg。

本发明的有益效果为：