[发明专利]粮食做的书刊

说明书

技术领域

本发明涉及食品类，涉及一种印刷有教育教学信息的文字图画的食品及其制备方法。

背景技术

孩子在学习过程中，最苦恼的是记忆；孩子的能力构建中，最重要的是发散思维和想象力：孩子在成长过程中，最需要的是陶冶情操。现实中，孩子学习总是被动接受，甚至是听任摆布，因而产生了厌学、对抗情绪。有什么办法让孩子自觉学习？爱上学习？众所周知孩子都有爱吃零食的特点，市场上各种小食品(休闲食品)很多可以满足孩子，但是，没有一种可以帮助孩子记忆和启发想象力、陶冶情操的有益学习的食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种印刷有包含学习者在学习中需要记忆的内容和有利于激发其想象力及陶冶情操的图画文字的食品及其制作方法。

实现本发明目的的技术方案是：

在小食品上，印刷包含学习者在学习中需要记忆的内容和有利于激发其想象力及陶冶情操的图画文字。文字图画内容可以根据教育教学需要确定，如，需要记忆的英语单词、优美词句、成语解释、数学公式、化学分子式、化学方程、物理公式、定理定律、地理考点等各学科知识要点，以及启发学生想象力、陶冶情操的故事、知识、卡通人物这类字画。在猎奇心理驱使下，学生在食用过程中先看后读再吃，调动眼、耳、口、胃多途径作用于大脑，反复识记，增强记忆效果。

采用凹版或者丝网印刷技术印刷。印刷色浆用淀粉、食用胶作固着剂，食用色素为着色剂，根据不同食品调配相应的调味剂。色浆制作流程为：淀粉乳化——加热糊化——冷却、加入添加剂。下面分别详细说明。

1、淀粉乳化

按照  淀粉∶水＝1∶3的比例混合，搅拌均匀；加入重量的0.4％琼脂粉，水温保持在50～55℃。

2、加热糊化

将淀粉乳化液送入加热锅加热糊化，搅拌，使之受热均匀。

3、冷却、加入添加剂

淀粉糊冷却到55～65℃时，加入调味盐或者甜蜜素、辛香料、防腐剂、食用色素。色浆制作好后要保温保水，印刷后立即干燥食品和清洗印刷设备。

本发明的有益效果是：

根据艾宾浩斯(艾宾浩斯Hermann Ebbinghaus，1850-1909，德国著名的心理学家)记忆规律曲线原理，输入的信息在经过人的注意过程的学习后，便成为了人的短时的记忆，但是如果不经过及时的复习，这些记住过的东西就会遗忘，而经过了及时的复习，这些短时的记忆就会成为了人的一种长时的记忆，从而在大脑中保持着很长的时间。遗忘的进程不是均衡的，而是在记忆的最初阶段遗忘的速度很快，后来就逐渐减慢了，到了相当长的时候后，几乎就不再遗忘了，这就是遗忘的发展规律，即″先快后慢″的原则。因此，艾宾浩斯的实验向我们充分证实了一个道理，学习要勤于复习，反复识记。

同时，调动眼、耳、口感觉器官协调帮助记忆比单纯的用眼默记效果好，口诵耳听可以从多条途径刺激大脑，达到重复作用于大脑的目的。进而，从驯兽实践得知，除了调动眼耳口有助于记忆外，食欲刺激更加有助于记忆。本发明利用孩子喜欢吃零食特点，将学习内容附加在食品上，可以使学生反复多次识记并调动食欲参与记忆，更加有利于记忆巩固。

设计更多的启导性图文可以激发学生发散思维、扩展想象空间。

印刷色浆采用淀粉、食用胶为天然色素的固着剂，无毒安全、固着力强、防水性好。

具体实施方式

下面列举一个实施案例，但是本发明不只是限于这个案例。

实施例1

用土豆淀粉生产的“书刊”

工艺流程：淀粉制片-印刷文字图画-粘成书册-杀菌封装。

一、制作淀粉薄片

淀粉乳化、过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→调味调色→成片→干燥→切片

1、淀粉乳化、过筛：

原料淀粉要经过100目筛选，加50～55℃的温水使之乳化，水用量为淀粉的2.5～3倍，配制后浓度为浓美度15～17度，不断搅拌，使淀粉全部均匀分散在水中，然后过100目铜筛，加入1％的褐藻胶，用注射泵打至糊化锅中。

2、调糊：

将淀粉乳液送入糊化锅加热到50℃时搅拌，加入84～90℃热水，保温1～2小时。其中磷脂乳液的配制：将1～2％烧碱溶液加热至85～100℃在搅拌情况下加入磷脂，并加热使之全部溶于碱液中，冷至30～40℃，过100目筛，配成浓度为1～2％的磷脂溶液。

3、调味调色：

冷却到50-65℃时，加入白砂糖或者食盐、辛香料、酸味剂、防腐剂、食用色素。

如：桔子果味的配方