[发明专利]电子舌传感器阵列及对饮料产品进行质量控制的方法无效
| 申请号： | 200910205943.7 | 申请日： | 2009-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN102053109A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 张东星;罗之纲;邓少平;田师一 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学;顶益(开曼岛)控股有限公司 |
| 主分类号： | G01N27/26 | 分类号： | G01N27/26 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 徐关寿 |
| 地址： | 310035 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 电子 传感器 阵列 饮料 产品 进行 质量 控制 方法 | ||
1.一种电子舌传感器阵列，由工作电极、辅助电极和参比电极组成，其特征在于：辅助电极排列在各个工作电极的中间；每个工作电极与辅助电极的距离相等。
2.如权利要求如1所述的电子舌传感器阵列，其特征在于：至少有一个工作电极的材质为固体贵金属。
3.如权利要求如2所述的电子舌传感器阵列，其特征在于：工作电极与辅助电极的材质为均为固体贵金属。
4.如权利要求如3所述的电子舌传感器阵列，其特征在于：参比电极的材质为固体贵金属。
5.如权利要求如4所述的电子舌传感器阵列，其特征在于：参比电极的材质为铂。
6.一种采用含有权利要求1所述传感器阵列的电子舌对饮料产品进行质量控制的方法，其特征在于包括步骤：用电子舌检测饮料产品的标准样品，采集数据，建立标准样品滋味数据库；再用电子舌采集待测样品滋味的数据，将待测样品滋味的数据与先前建立的标准样品滋味数据库进行拟合，拟合的数据库进行主成分分析，当拟合的数据的主成分得分标准范围内时，判断该样品的滋味能够达到合格的标准；当拟合的数据的主成分得分不在标准范围内时，，判断该产品滋味不合格。
7.如权利要求如6所述用电子舌对饮料产品进行质量控制的方法，其特征在于：对比样品为同一批次的样品；标准数据库样本的数量为20～100个；对比样品的检测数目为2～20个。
8.如权利要求6所述用电子舌对饮料产品进行质量控制的方法，其特征在于：合格产品主成分得分值的范围为20％～60％。
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