[发明专利]一种用于桃的生物保鲜剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种用于桃的生物保鲜剂，其特征在于，包括按照重量份数计，微生物产生的代谢产物995-999份，吐温201-5份；所述微生物是枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，所述微生物的菌体浓度1×10⁸～1×10⁹个/ml。

2.根据权利要求1所述的一种用于桃的生物保鲜剂，其特征在于，所述用于桃的生物保鲜剂，包括：微生物产生的代谢产物999重量份，吐温20为1重量份。

3.一种如权利要求1所述的用于桃的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)拮抗菌的活化：细菌固体培养基做试管斜面，将拮抗菌株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)转接在斜面上扩大培养；

(2)枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)拮抗菌摇床发酵：菌体转接至液体培养基中摇床发酵；

(3)离心除菌体：摇床发酵好的菌液低速离心除去菌体，保存上清液以备用；

(4)样品检测：测定发酵上清液对病原菌的孢子萌发抑制率；

(5)包装：按每瓶1000ml规格要求进行塑料瓶包装。

4.根据权利要求3所述的一种用于桃的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中发酵培养基为马铃薯液体培养基，发酵参数为摇床115转/分钟，温度22～25℃，发酵时间7-10天，菌体浓度1×10⁸～1×10⁹个/ml。

5.根据权利要求3所述的一种用于桃的生物保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述离心是在4500转/分钟条件下离心30分钟，保存上清液的温度为4℃。

6.一种如权利要求1所述的用于桃的生物保鲜剂的应用，其特征在于，包括以下步骤：

(1)桃分拣：挑选无病虫害、无机械损伤、150～250g的八分熟桃子；

(2)喷雾处理：将配制好的保鲜剂均匀的喷在桃表面；

(3)风干：喷雾处理过的桃子用风扇吹干或自然风干；

(4)装箱、预冷处理、保存：将应经风干的桃子装有单层保鲜盒的保鲜箱里，避免挤压；先放置在冷库中预冷，再将冷库温度调到桃贮藏温度。

7.根据权利要求6所述的一种用于桃的生物保鲜剂的应用，其特征在于，步骤(2)所述喷雾处理，使用前将保鲜剂与吐温20配制成1000∶1的溶液，细孔喷雾器喷雾处理桃，每个桃子用5ml保鲜剂。

8.根据权利要求6所述的一种用于桃的生物保鲜剂的应用，其特征在于，步骤(4)所述预冷温度6～10℃、湿度85％～90％、预冷时间12-14小时，所述桃贮藏温度0～1℃。