[发明专利]海洋胶原肽在制备糖尿病伤口愈合药物、食品中的用途

说明书

技术领域

本发明涉及海洋胶原肽的一种新用途，具体来说指海洋胶原肽在制备糖尿病伤口愈合药物、食品的用途，属医药和食品保健领域。

背景技术

慢性伤口愈合不良是糖尿病非常常见的并发症，临床上会导致严重的病死率。糖尿病人无论是长了小疖子或有小伤口，都很难愈合，大多数糖尿病人的伤口不愈合反倒越来越大，形成溃疡、感染，甚至截肢。近年来，尽管促进糖尿病伤口愈合的研究非常多，但糖尿病的截肢率仍非常高，同时由于许多新开发的促糖尿病伤口愈合药物有很多毒副作用和不良反应，实际上效果甚微。因此，人类迫切需要寻找新的真正有效而且安全的方法来促进糖尿病伤口的愈合率。

WHO向全世界提出的糖尿病“现代综合疗法(五驾马车)”中饮食控制排在第一位，因此具有调节血糖作用、促进伤口愈合的保健食品成为糖尿病伤口愈合不良防治领域的研究热点。在天然动植物蛋白的资源宝库中，对食源性生物活性肽的保健功能的研究引起了众多学者的关注。近年来的研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以10个或10个以下氨基酸组成的寡肽形式被吸收。寡肽比单个氨基酸的吸收更有效，并能直接参与蛋白质的合成，因此提高了机体对蛋白质的利用率。此外，每一种活性肽都具有独特的组成结构，不同活性肽的组成结构决定了其功能。

在各种来源的生物活性肽中，海洋胶原肽是一类从海洋鱼皮胶原及明胶蛋白中利用生物酶解技术而提取的低分子寡肽，分子量在200～1000Da。自从1979年日本学者大岛等确认明胶多肽具有降血压作用以来，相继有许多研究表明胶原多肽具有很多独特生理功能：如保护胃粘膜以及抗溃疡作用，降血压，促进骨形成，促进皮肤胶原代谢，及对关节炎等胶原病具有很好的预防及治疗作用等。而在胶原蛋白的研究领域，来源于海洋生物的胶原蛋白在一些方面明显优于猪、牛皮胶原蛋白，比如低抗原性、低过敏性、分子结构较脆弱导致酶解较容易等。此外，由于海洋生物的生活环境与陆地生物迥异，海洋生物具有多样性、复杂性和特殊性，如高压、低温、高温和高盐等极端环境，从而使源于其中的海洋天然产物与陆地天然产物不同，海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列都与陆地生物蛋白有很大的不同。因此，海洋胶原肽因其独特的生理功能和理化特性而成为胶原肽领域研究的热点。另一方面，海洋水产品在加工后会产生大量的废弃物，而这些废弃物以富含胶原蛋白的鱼皮和鱼骨为主，是制备胶原肽的优良原料，开发利用鱼皮废弃物也有利于提高水产品的附加值。研究表明，从海洋鱼皮胶原中得到的活性肽具有独特的生理功能，如保护胃粘膜及抗溃疡、抗过敏、降血压、降胆固醇、增强骨强度和预防骨质疏松、预防关节炎等多种生理活性功能。但是，迄今为止，还没有海洋胶原肽在糖尿病伤口愈合的药品、保健食品以及食品中应用的任何报道。

发明内容

本发明的目的是，提供一种易吸收、吸收快、低粘度、水溶性好且成本低的低分子量海洋胶原肽在制备糖尿病伤口愈合的药物、食品中的用途，为通过饮食促进糖尿病伤口愈合及降低相关疾病的发生率提供一种新途径。

其中所述的药物为粉剂、颗粒剂、胶囊、片剂、丸剂、口服液、外用敷料。

其中所述的食品为淀粉制品、奶粉及奶制品、豆制品、烘焙制品。

本发明是发现了现有物质-海洋胶原肽具有促进糖尿病伤口愈合的功能，发明了海洋胶原肽在制备糖尿病伤口愈合的药物、食品的用途。

具体实施方案

下面结合具体实施方案对本发明作进一步的说明，这些实例应被理解为仅是举例说明，而非以任何方式限制本发明的范围。

以下通过动物实验来阐明本发明所述海洋胶原肽在糖尿病伤口愈合方面的作用效果。

1.材料和方法

1.1 样品：海洋胶原肽(Marine Collagen Peptides，MCPs)，以深海鲑鱼、罗非鱼的鱼皮为原料，经过清洗匀浆→复合偶联酶解→酶失活→脱脂→多级膜分离→渗透精制→浓缩→脱色→造粒干燥等工艺制成。

1.2 实验动物：清洁级Sprague-Dawley(SD)大鼠，雄性，体重200～250g，由北京大学医学部实验动物中心提供，批准号为SCXK11-00-0004，清洁级动物房饲养，饲养环境温度21～23℃，湿度50～60％RH。

1.3 实验方法