[发明专利]一种营养调味品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养调味品的制备方法。具体地说是一种营养丰富，具有保健功效的调味品。

背景技术

目前，市场上常见的食品调味制品，尽管品种和口味日益丰富，但大多忽略了其对人们保健的需求，调味品的营养价值和功效未能充分发挥。公知的调味品如酱油、盐、味精等是制作食品，烹调佳肴不可缺少的添加剂，现有的调味品味道单一，营养成分少，特别是含味精，食用过多对人体有害无益。此外现有的调味品一般只有调味作用，且无保健作用，更没有营养价值。

本发明的目的就是要提供一种营养调味品的制备方法，该营养调味品不仅具有除腥、味香、色纯等特点，还具有营养保健功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有调味品营养差、味道单一的问题，提供一种营养调味品的制备方法。

本发明的技术方案是这样的：一种营养调味品的制备方法，其特征是由：：木耳5％～10％、大蒜10％～15％、山药10％～20％、嫩姜15％～20％、香菜1％～2％胡椒5％～10％、桂皮5％～10％、冻笋10％～15％、陈皮5％～8％、枸杞子3％～7％、甘草1％～7％，制作过程是将各原料清洗，接着进行切片(除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子)，然后对所有原料烘干、粉碎，最后将各粉状原料搅拌均匀即可。木耳是真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳，具有补气血，润肺，止血，用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘；山药具有健脾、固肾、益精的作用；大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮是主要的调味剂；冬笋主要是使调味品味道更鲜美；陈皮和枸杞子能有效去除大蒜的味道；甘草味美，具有解毒、保护肠道健康、防止上呼吸道感冒等功效。

本发明在大蒜、嫩姜、胡椒、桂皮产主要原料的基础上添加了多种成分，不含味精，味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、纤维素和多种微生素，营养成分均衡、全面，具有多种保健作用。

具体实施方式

一种营养调味品，按重量百分比由下列原料制成，优选木耳5％，大蒜15％，山药15％，嫩姜15％，香菜1％，胡椒5％，桂皮10％、冻笋15％、陈皮8％、枸杞子7％、甘草4％，制作过程是将各原料清洗，接着进行切片(除胡椒、陈皮、甘草和枸杞子)，然后对所有原料烘干，温度控制在50℃～80℃、时间为2小时，再对烘干的粉状原料进行粉碎，最后将粉状原料搅拌均匀即可。