[发明专利]三刀组一次食肉切丝、切丁机

权利要求书

1.三刀组一次食肉切丝、切丁机，包括有机架(2)和3组切肉刀组，所述切 肉刀组包括有刀组电机(11)、减速轮(12)、传动箱(13)、悬臂刀轴(14) 和刀片组(15)，2条悬臂刀轴(14)通过轴承安装于传动箱(13)上，悬 臂刀轴(14)的一端设置相互啮合的传动轮(131)，一减速轮(12)安装于 其中1条悬臂刀轴(14)末端，减速轮(12)通过皮带或链条与刀组电机(11) 的驱动轮连接；刀片组(15)通过压紧弹簧(7)和螺母(8)安装于悬臂刀 轴(14)的悬臂端；

将3组切肉刀组分为切片刀组(A)、切丝刀组(B)和切丁刀组(C)并 分别安装在机架(2)上，切片刀组(A)的刀片组水平安装于机架(2)的 最上方，切丝刀组(B)的刀片组安装于切片刀组(A)的刀片组下方，切丁 刀组(C)的刀片组安装于切丝刀组(B)的刀片组下方或侧旁，切丁刀组(C) 的刀片组和切丝刀组(B)的刀片组之间设有肉丝引导机构；

所述肉丝引导机构包括一导丝电机(31)、传肉皮带(3)、一刮肉板(4) 和一棱形翻肉板(5)及翻板电机(51)，传肉皮带(3)设于切丝刀组(B) 的刀片组下方，传肉皮带(3)由导丝电机(31)带动，一刮肉板(4)接置 于传肉皮带(3)末端旁，棱形翻肉板(5)置于刮肉板(4)下侧旁，棱形 翻肉板(5)由翻板电机(51)带动，切丁刀组(C)的刀片组位于棱形翻肉 板(5)的下方；

其特征在于：所述刀片组(15)是在2条通管(151)上安装有若干刀 片(152)，刀片(152)之间用间刀介子(153)相隔，用螺母(154)通过 通管(151)端部的螺纹将刀片(152)和间刀介子(153)紧固在通管(151) 上，2条通管(151)分别套在切肉刀组的2条悬臂刀轴(14)上，通管(151) 和悬臂刀轴(14)之间设有卡合结构。

2.如权利要求1所述的三刀组一次食肉切丝、切丁机，其特征在于：刀片组(15) 上还安装有刮肉梳(6)，刮肉梳(6)的两端有提手板(61)相连接，提手 板(61)开有直径稍大于间刀介子(153)的两圆孔(60)，提手板(61)通 过两圆孔(60)挂装于刀片组(15)的2条通管(151)上的间刀介子(153) 上，并使刮肉梳(6)的梳齿伸入刀片(152)之间。

3.如权利要求1或2所述的三刀组一次食肉切丝、切丁机，其特征在于通管 (151)和悬臂刀轴(14)之间的卡合结构为：通管(151)的插入端开有卡 口(150)，悬臂刀轴(14)上设有凹口(140)，一块两边设有凸耳的扭力环 (9)套穿于悬臂刀轴(14)上，扭力环(9)两边的凸耳适配于通管(151) 端部的卡口(150)和悬臂刀轴(14)上的凹口(140)。