[发明专利]一种花香型绿茶的加工方法

权利要求书

1.一种花香型绿茶的加工方法，其特征在于包括如下步骤：(1)鲜绿茶叶摊晾、晒青、做青；(2)茶叶杀青与摊晾；(3)茶叶做形、烘干、摊晾；(4)茶叶提香足干。

2.根据权利要求1所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)鲜茶叶摊晾、做青：将鲜茶叶置于室内摊晾，经下午4~6点的太阳光晒茶叶5~30min，再在室内摊晾后，用摇青机摇青，摊晾；

(2)茶叶杀青与揉捻：采用杀青机杀青，迅速薄摊冷却，待茶叶返潮回软后，采用揉捻机揉捻；

(3)茶叶做形：将揉捻后的茶叶放入曲毫机中做形后下机解块，再用连续烘干机烘干，经摊晾冷却后再上曲毫机做形20~30min，重复多次直至茶叶九成干；

(4)茶叶提香：将茶叶置于80~100℃提香机烘焙1~2h至足干。

3.根据权利要求2所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(1)是：将鲜茶叶移入室内晾青架摊晾1~2h，经下午弱光晒茶叶5~30min，再在室内晾青架摊晾1~2h，待茶叶还阳后，用摇青机摇青1~5min，再摊晾2~3h。

4.根据权利要求3所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(1)中所述鲜茶叶为一芽二、三叶鲜叶。

5.根据权利要求4所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(1)中所述茶叶摊晾的厚度为5cm，摊晾至茶叶温度降到室温。

6.根据权利要求5所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(1)中所述摇青的次数为2~4次。

7.根据权利要求2所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(2)采用连续滚筒杀青机杀青，杀青温度为250~300℃。

8.根据权利要求7所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(2)中所述用揉捻机揉捻的时间为10~25min。

9.根据权利要求2所述的花香型绿茶的加工方法，其特征在于步骤(3)是：将揉捻后的茶叶投入曲毫机中做形20~35min，下机后再用连续烘干机于80~100℃烘干5~10min，然后经摊晾冷却后再上曲毫机做形20~30min，重复3~4次直至茶叶九成干。