[发明专利]荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产方法

权利要求书

1.荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产方法，其步骤包括：选料灭酶→配料生产→包装检验得到产品。

2.根据权利要求书1所述的荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产方法，其特征在于：选料灭酶是根据所生产荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮的要求选择荞麦或荞麦初加工产品，如外层粉、中层粉、心粉等芦丁含量各不相同；灭酶是根据所生产荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮的需要，用人工或机械的方法使所选原料的温度达到85℃以上，杀灭芦丁降解酶，阻止苦味物质产生。

3.根据权利要求书1所述的荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产方法，其特征在于：配料生产是根据所生产荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮的要求选择灭酶后的荞麦原料、小麦面粉、辅料(添加剂)或其它原料(如荞麦花、荞麦叶、荞麦苗、药食两用的中草药等)，按配方配料；根据不同荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产执行标准选择生产设备和生产工艺进行加工生产，加工生产温度小于150℃。

4.根据权利要求书1所述的荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮生产方法，其特征在于：包装检验是根据所生产荞麦芦丁方便面、面条或饺子皮的要求进行人工或机械计量包装；检验按企业《荞麦芦丁方便面生产执行标准》、《荞麦芦丁面条生产执行标准》或《荞麦芦丁饺子皮生产执行标准》抽样进行感官、理化、微生物等检测，检验合格的产品装箱入库。