[发明专利]保健茶既有营养和保健作用、又能防病和辅助治病疾病

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域中的理论创新，它涉及现代营养学、中医学、医学、预防医学、植物学、天文气象学、地质地理学、食品学等学科。

背景技术

中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)明确指出：“今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。”

《纲要》还指出：“坚持优化结构与预防疾病相结合的原则，调整优化食物与营养结构，预防营养性疾病，提高全民营养和健康水平；坚持继承与创新相结合的原则，发扬中华饮食文化的优良传统，全面提高食物发展的科技水平，走有中国特色的食物与营养道路”。针对如何提高食品的营养，又如何能使食品起到健康保健和预防疾病的作用，本人进行了四年多的市场调研。对我国当前的食品、保健食品和药品市场进行了认真的调查研究。从调查分析的结果看，主要有以下三个方面：第一，从食品市场看，前些年市场上出售的方便食品大多数是以稻米、小麦为主要原料。这几年一些粗粮、杂粮制作的各种食品在市场上也经常可见，各种蔬菜、水果极其丰富。这标志着我国人民以谷类为主、粗细搭配，再配以薯类、豆类、肉蛋、蔬菜和水果的合理膳食结构在市场上已经形成。为人们在饮食方面逐渐达到平衡膳食，增进健康打下基础。第二，从保健食品市场的发展状况看，自从1996年6月1日卫生部颁布了《保健食品管理办法》以来，我国保健食品的生产和销售开始进入法制化管理的轨道。这些年来，我国的保健食品市场发展很快，保健食品种类繁多，，大多数保健食品的作用受到了消费者的认可，成为一部分人生活中饮食不可缺少的必需品，但是，从这些保健食品的作用特点看，仅仅是对人体的某一方面发挥作用，如：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力等，没有提到如何增强营养的观点。第三，从我国药品市场的发展状况看，药品种类繁多，新药特药不断增增多，特别是这几年中药制剂越来越被人们所接受。这些中药制剂大多数是从植物中提取其有效成分加工制作而成，能对人体某种疾病有治疗作用。但是，它不含植物中的其它营养成分。

总之，从以上在三个方面进行的市场调查看，仅有食品市场的食物结构已形成合理膳食的营养要求。但是人们在生活中要达到平衡膳食是很不容易的，因为人们学习的紧张，工作的繁忙，没有时间上街买那么多品种的粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。因此，发展具有较高营养价值，又方便用膳的保健食品是迫在眉睫。本人经过认真分析，查阅大量资料，对如何研制出既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的保健食品进行了大胆的探索。在探索过程中，本人运用科学发展观关于事物是普通联系的观点和坚持用两点论与重点论相结合的观点，通过对组成保健食品的原料植物性味，归经，作用功效和营养成分以及保健功能因子的全面分析，找出它们之间相互依赖、相互制约、相互影响、相互作用的关系；同时，也分析了各种不同类型的人对食物的需求。经过研究和分析，本人认为：保健食品原料植物含有的诸种成分中，其中的营养成分是主要的，第一，“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。保健食品补充给人体的营养素不但可以维持人体正常的生理功能，而且还能促进人体的新陈代谢，增强机体的抵抗力；第二，保健食品中的营养成分对人体具有一定的保健作用。如：营养成分中的维生素C、维生素E、B-胡萝卜素等可以直接清除自由基；第三，保健食品中的营养成分能参与体内抗氧化物质的合成。如：Se、Fe、Zn、Cu、Mn等微量元素和维生素2都是内源性抗氧化酶所需的辅助因子。因此，在保健食品诸成分中，营养成分是主要方面。选用有较高营养价值而又具有一定的保健作用的植物为原料是研制保健食品的第一步。