[发明专利]一种保肝组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属食品及其生产领域，特别是涉及一种对肝脏具有抗炎、解毒(减低转氨酶升高和乳酸脱氢酶)、免疫调节、抗肝纤维化、抗肝损伤作用，能够具有保肝排毒和改善脂肪肝的功效的保健品及其生产方法。

背景技术

肝为人体最大的消化腺，也是最大的腺体，它不仅分泌胆汁参与消化活动，而且有营养物质代谢、贮存糖原、解毒、吞噬防御等重要机能，在胚胎期还有造血功能。

肝脏是人体的重要器官，有很多功能，肝内进行的生物化学反应达500种以上，其主要生理功能主要体现在以下几个方面：

1)代谢功能：肝脏对于人体内蛋白质、糖类、脂类等很多物质的代谢有重要作用。蛋白质、脂肪和糖类的分解与合成以及它们之间的相互转变等，主要是在肝内实现的，由于三大营养物质在分解时能放出大量的能量，因此，肝也是产热器官。另外，肝脏还参与维生素的代谢，维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。

2)解毒作用：肝脏可以将进入体内或在体内代谢过程中所产生的有毒物质，通过氧化和结合的方式，将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质。如体内蛋白质水解为氨基酸，氨基酸分解产生的氨，经肝作用转变成无毒性的尿素由尿排出体外。内源性或外源性的有毒物质，大多经肝细胞的作用使其毒性消失、减弱或结合，转化为可溶性的物质以利于排出。

3)吞噬作用：肝血窦，窦壁上的星状细胞具有吞噬细菌、异物和衰老红血球的作用，故有防御功能。

4)合成制造和贮存功能和5)分泌和排泄功能：肝细胞不断地生成胆汁酸和分泌胆汁。胆汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。

肝脏既是人体重要器官又是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。

目前，市场上的各种具有保肝、护肝作用的保健品及中药制剂，涉及的大部分药剂或保健品中的植物中药不是组方复杂，就是采用经济价值较高的中草药如虫草、松花粉、灵芝等提取物作为原料，存在生产成本过高和原料供应不稳定的、产品质量控制困难，疗效差的缺点，而且由于使用的药物不能长期服用，只能起到治疗作用，不能用于预防肝脏损伤。近年来，各种肝病及肝病前期患者呈现持续增长及年轻化的特点，市场需求一种使用方便、价格低廉且具有很好保健作用的保健品。

发明内容

本发明的首要目的是针对上述现有技术存在的问题提供一种用于保肝组合物及其制备方法，本发明组合物组方简单，使用的原料为药食同源的药材，具有保肝、护肝和改善脂肪肝的功效，保肝疗效高，本发明保肝组合物的制备方法简单、生产工艺稳定简捷、使用方便、价格低廉，

为实现本发明的目的，本发明一方面提供一种保肝组合物，包括如下原料：大枣、山楂、薏苡仁、甘草和蒲公英。

其中，所述保肝组合物原料的重量份配比为：大枣：0.1～10、山楂：2～20、甘草：0.5～15、蒲公英：0.5～10、薏苡仁：1～30。

特别是，所述原料的重量份配比为：大枣：0.5～5、山楂：5～10、甘草：0.5～5、蒲公英：0.5～5、薏苡仁：5～20。

本发明保肝组合物选择由具有抗炎、解毒、免疫调节、抗肝纤维化、抗肝损伤作用且药食同源的大枣、山楂、薏苡仁、甘草和蒲公英进行组合制备而成，疏肝健脾、活血化瘀、扶正固本、清热解毒，将这些药食同源中药材组合使用，使得各药材中的活性成分产生协同作用，相互增进保肝、护肝的功效，从而能够有效地抑制、阻止肝脏组织的损伤。

大枣又名红枣、干枣、枣子，为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的功效，主要用于治疗脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

大枣中主要含有生物碱：例如光千金藤碱、N-去甲基荷叶碱、巴婆碱等；三萜酸类化合物：例如白桦脂酮酸、齐墩果酸、山楂酸、3-O-反式对-香豆酰马斯里酸、3-O-顺式对香豆酰马斯里酸、白桦脂酸等；皂甙类化合物：例如大枣皂式I、II、III，酸枣皂甙B等；还含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、果糖、葡萄糖、蔗糖、谷甾醇、豆甾醇、链甾醇、芸香甙、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸和多种氨基酸。

现代药理研究发现，大枣中含有的多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，对人体有多种保健治病功效。