[发明专利]一种蜂蜜糯米香糕及其制作方法

权利要求书

1.一种蜂蜜糯米香糕，其特征在于：每块香糕按500g重量计算，主料为：香糯米180-200g、黑香米60-80g、砂糖20-40g、蜂蜜80-100g，辅料为：红豆5g、绿豆2g、大豆2g、芝麻4g、蜜枣50g、花生5g、核桃仁2g、食用香料0.01g、食用调色剂0.001g、食用油0.01g、水50g。

2.权利要求1所述的蜂蜜糯米香糕的制作方法，其特征在于：

a、将上述重量的优质香糯米、黑香米、红豆、绿豆、大豆、蚕豆、花生清洗干净备用；

b、将上述重量的红豆、绿豆、大豆、蚕豆、花生、芝麻、核桃仁粉碎成600目细粉，加入上述所述重量的蜂蜜、水、食用香料、食用调色剂、食用油，将清洗干净的香糯米放入渍泡1-2小时，捞出；

c、将渍泡好的香糯米和黑香米分别放入到屉中蒸1.5小时左右，温度185-195℃，蒸熟，出屉后放入不同模具，制成大小不等形状不同的蜜糕；

d、在蜜糕上面均匀排列的摆放上蜜枣，第一层为蜜枣，第二层为蒸熟的香糯米糕，第三层为蒸熟的黑香米糕，第四层为蒸熟的香糯米糕，冷却后即可食用。

e、也可以将上述重量的红豆、绿豆、大豆、蚕豆、花生蒸熟，再和蒸熟的香糯米糕和黑香米糕，加入芝麻、核桃仁、食用香料、食用调色剂、食用油搅拌均匀，灌入肠皮中，制成蜂蜜八宝香糕肠。