[发明专利]麦胚中总黄酮的提取工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及总黄酮的提取工艺，更具体地说，是涉及麦胚中总黄酮的提取工艺。

背景技术：

小麦胚被营养学家誉为“人类天然的营养宝库”。麦胚蕴藏着丰富的营养成分，是一种很好的天然食品营养源。麦胚中的黄酮类化合物具有广泛的生理活性，能抗氧化，防止动脉硬化的发生，提高动物免疫力，也能降低一些肿瘤如乳腺肿瘤、前列腺肿瘤的发生。由于黄酮类具有这些强大的功能特性，所以被广泛的应用在食品和医药工业等领域。目前，我国对于麦胚的综合利用的总体水平仍处于初级阶段，宝贵的小麦胚芽资源未能得到充分、合理、有效的利用。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种操作简单、耗时短、提取率高的麦胚中总黄酮的提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明利用乙醇浸提法进行提取，工艺步骤为：

向脱脂麦胚中加入料液比为1∶15～1∶25的乙醇，乙醇的浓度为70～90％，在60～80℃的水浴锅中，加热回流反应3～5h；反应结束后，过滤，重复上述操作3～5次，合并滤液，浓缩、烘干。

本发明的有益效果：

1.本发明操作简单、耗时短、对环境无污染；

2.本发明的提取率为80％。

具体实施方式：

本发明的工艺步骤为：

向脱脂麦胚中加入料液比为1∶15～1∶25的乙醇，乙醇的浓度为70～90％，在60～80℃的水浴锅中，加热回流反应3～5h；反应结束后，过滤，重复上述操作3～5次，合并滤液，浓缩、烘干。

作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：以80％乙醇按料液比为1∶25进行提取；提取温度为80℃，提取时间为3h。

本发明选择料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间作为总黄酮提取率的影响因素，可见表1、表2。

表1四因素水平表

表2四因素对总黄酮提取率的影响

  序号  A  B  C  D  提取率  1  1  1  1  1  62.32  2  1  2  2  2  63.16  3  1  3  3  3  64.71  4  2  1  2  3  47.42  5  2  2  3  1  74.86  6  2  3  1  2  61.32  7  3  1  3  2  68.99  8  3  2  1  3  79.41  9  3  3  2  1  80.90