[发明专利]一种百合饮料

说明书

技术领域：本发明提供一种百合饮料，属饮料生产技术领域。

背景技术：现有饮料品种繁多，均具有一定的营养价值，但未见采用百合与桑椹提取汁等生产饮料的公开报道。

发明内容：本发明的目的是要提供一种营养丰富，并具有较好保健作用的百合汁饮料。

为达到上述目的，本发明的实施方案为：采用具有滋补强身、润肺健胃、宁心安神、清热利尿的百合与补肝肾功能的桑椹为主要原料制成。该饮料由百合提取汁8～10％，桑椹提取汁5～8％，蔗糖8～10％，品质改良剂(多聚磷酸钠、维生素C钠)0.2～1‰，其余为水经加工而成。该饮料的生产方法为先采用生化提取汁的方法提取百合、桑椹汁，然后按常规饮料生产方法在常规的设备中生产出百合饮料。

提取方法为：将原料清洗后，在温度10℃的条件下，在常规的生化提取设备中经10～24小时处理后分离。上述饮料的原辅料验收及加入量均按国家有关标准GB2750要求进行。

本发明的工艺流程如下：

原料→清理→破碎→生化提汁→调配→均质→杀菌→灌装→检验→成品

本发明具体实施方式：

先将清洗后的百合与桑椹分别浸泡8小时与2小时，捞出控水后入破碎机破碎，然后放入生化提取设备(蒸煮锅)中，加入原料重0.2％的助提剂维生素C纳，在温度10℃的条件下经40分钟后分离出提取汁。随后将8％的蔗糖、0.2‰的品质改良剂(多聚磷酸钠、维生素C钠)、其余为水进行调配，调配后在25MPa下进行均质处理，然后在135℃温度下灭菌5秒钟，随后在0.2MPa负压下封灌，最后按国家标准进行检验，装箱后即为成品。

本发明与现有技术相比，饮料具有营养丰富，有较好的滋补抗病保健功能；生产方法具有简便、易操作、成本低等优点。