[发明专利]一种大鲵肉骨粉胶囊、制备方法及其用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种大鲵肉骨粉胶囊、制备方法及其用途，属于保健品领域。

背景技术

钙是人体必需的矿物质，99％存在于骨骼和牙齿中，其中1％的钙分布在软 组织和细胞外液中，钙不仅构成了人体的骨架，而且对人体的神经-肌肉间的 冲动传递、心脏节律的维持细胞膜的完整性体内酸碱平衡、血液凝固等等都起 着至关重要的作用。

人体钙摄入不足，易引起骨质疏松、软骨症等疾病，会影响母婴健康和儿 童身体发育，导致发育迟缓和畸形；老年人和绝经妇女对钙摄入不足，会导致 骨密度下降，从而易发生骨质疏松或骨折。

骨骼是钙的贮藏库，脊椎动物骨骼内含有丰富的钙和磷，且二者的比例合 理，因此天然生物原料中的钙具有较高的生物利用度。

传统中医和现代医学理论都认为大鲵有很高的药用价值。传统中医认为， 大鲵性甘平、味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮等多种功效。大鲵的皮 肤、肌肉、脏器、骨骼等均可入药，这足见其在中药学中的地位。现代医学认 为，经常食用大鲵可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能，对防止心 脑血管系统疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有很好的作用。目前，随着大鲵人工繁 殖技术的突破，大鲵产业化养殖成为可能，市场上也出现了一些大鲵保健品。 但是，以大鲵骨为主要原料配制的保健品未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大鲵肉骨粉胶囊，它具有补钙和增加骨密度的 保健功能，同时还具有补血、养颜和抗风湿的作用。

本发明的另一目的在于提供一种大鲵肉骨粉胶囊的制备方法。

本发明的再一目的在于提供一种大鲵肉骨粉胶囊在补钙和增加骨密度、补 血、养颜和抗风湿方面的用途。

为达到上述目的，本发明的实施方案为：本发明的一种大鲵肉骨粉胶囊， 其特征在于，含量以下重量百分比的组分：大鲵肉骨粉0.5％～99.5％、碳酸 钙0.5％～99.5％，所述大鲵肉骨粉由大鲵骨粉和大鲵酶解蛋白粉组成，大鲵骨 粉和大鲵酶解蛋白粉的重量配比为1∶1～2。

优选的是，由以下重量百分比的组分组成：大鲵肉骨粉30％～70％、碳酸 钙70％～30％。

进一步优选的是，由以下重量百分比的组分组成：大鲵肉50％骨粉和碳酸 钙50％。

本发明所述的大鲵肉骨粉胶囊，其中含有重量百分含量为12％～20％的钙和 25～40％的蛋白质。优选的是，含有重量百分含量为15％的钙和30％的蛋白质

本发明还提供一种大鲵肉骨粉胶囊的制备方法，包括以下步骤：

(1)将大鲵骨放入碎骨机中制成小块，按重量比1∶1加入水，加入大鲵 骨重量1～2％的复合蛋白酶，搅拌均匀，加热至45～50℃，酶解2～3小时；

(2)取出大鲵骨洗净，烘干，超微粉碎，过200目筛得大鲵骨粉备用；

(3)酶解液升温至100℃，20分钟灭酶，然后减压浓缩干燥或喷雾干燥 得大鲵蛋白酶解粉；

(4)将大鲵骨粉与大鲵蛋白酶解粉按重量比1∶1～2混合均匀得大鲵肉 骨粉；

(5)将大鲵肉骨粉和碳酸钙按比例混合均匀；

(6)在60～90℃下干燥8～12小时，使水分小于6.0％，过100～150目 筛，装胶囊，即得产品。

步骤(1)中，所述复合蛋白酶为胰蛋白酶和木瓜蛋白酶，胰蛋白酶和木 瓜蛋白酶的重量配比为4∶6。

本发明还提供了大鲵肉骨粉胶囊作为补钙和增加骨密度保健品方面的用 途。

本发明还提供了大鲵肉骨粉胶囊作为补血、调理脾胃、养颜和预防风湿性 关节炎等保健品方面的用途。

本发明所述的大鲵肉骨粉取材于新鲜的大鲵的骨、肉，经过先进的酶解技 术，将大鲵肉、软骨、骨髓等通过复合蛋白酶的降解为更容易被人体吸收利用 的活性多肽或氨基酸。经化验分析，大鲵肉骨粉含有钙、铁、磷、锌、硒等矿 物质、蛋白质、脂肪、18种氨基酸、维生素，氨基酸中由人体所需的8种必需 氨基酸，脂肪中有大量的不饱和脂肪酸，由此可见，大鲵肉骨粉营养丰富，极 易为人体吸收。

本发明所述的碳酸钙为天然碳酸钙，为本领域常用的碳酸钙，符合GB1898 的规定。

本发明所述的空心胶囊为本领域常用的药用明胶囊，符合GB13731的规定。

具体实施方式