[发明专利]一种杏仁豆腐

说明书

技术领域

本发明涉及一种杏仁豆腐。

背景技术

杏仁在古代即被人们用来治疗许多疾病，其中不少是与美容有关的，如杏仁可治身面疣，头面风等。杏仁有苦、甜之分。苦杏仁，又名北杏，能止咳平喘、润肠通便，可以治疗咳嗽、气喘(咳逆上气、烦热喘促)。甜杏仁是巴旦杏加工而成，是补虚润肺、调和肠胃、润下通便的良药。

经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15-20％。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维杏仁中这些成份都是美容润肤所需要的营养成份，它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和锌能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及亚油酸等能生精益气，养肝明目，润泽皮肤。杏仁还可通利血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老。因此有润泽肌肤丽颜美容的效果。通常杏仁都是干炒了食用，容易发干，不易营养吸收。

发明内容

本发明的目的是提供一种杏仁豆腐，口感纯正，更利健康。

本发明采取的技术方案为：

一种杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比为：白糖1-2份、奶油1-2份、菠萝蜜2-3份、绿豆粉10-20份、琼脂0.1-0.2份、苦杏仁10-20份和甜杏仁5-10份。

一种杏仁豆腐的制备方法：

(1)将苦杏仁和甜杏仁用热开水浸泡0.5-1小时后去皮，将杏仁于研钵内研磨成杏仁汁；

(2)将绿豆粉用水溶解后与杏仁汁混合，加入白糖、琼脂、奶油、菠萝蜜，加热煮沸，沸腾后倒入容器中；

(3)将容器放入冰箱冷冻成块。

本发明制备的杏仁豆腐口味清香，口感纯正，富于营养，有润肌美容、消除口臭的功效。

具体实施方式

实施例1

一种杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比为：白糖1份、奶油2份、菠萝蜜2份、绿豆粉20份、琼脂0.1份、苦杏仁10份和甜杏仁5份。

一种杏仁豆腐的制备方法：

(1)将苦杏仁和甜杏仁用热开水浸泡0.5小时后去皮，将杏仁于研钵内研磨成杏仁汁；

(2)将绿豆粉用水溶解后与杏仁汁混合，加入白糖、琼脂、奶油、菠萝蜜，加热煮沸，沸腾后倒入容器中；

(3)将容器放入冰箱冷冻成块。

实施例2

一种杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比为：白糖2份、奶油1份、菠萝蜜3份、绿豆粉10份、琼脂0.1份、苦杏仁20份和甜杏仁10份。

一种杏仁豆腐的制备方法：

(1)将苦杏仁和甜杏仁用热开水浸泡1小时后去皮，将杏仁于研钵内研磨成杏仁汁；

(2)将绿豆粉用水溶解后与杏仁汁混合，加入白糖、琼脂、奶油、菠萝蜜，加热煮沸，沸腾后倒入容器中；

(3)将容器放入冰箱冷冻成块。

实施例3

一种杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比为：白糖1份克、奶油1份、菠萝蜜2份、绿豆粉15份、琼脂0.2份、苦杏仁15份和甜杏仁5份。

一种杏仁豆腐的制备方法：

(1)将苦杏仁和甜杏仁用热开水浸泡0.5小时后去皮，将杏仁于研钵内研磨成杏仁汁；

(2)将绿豆粉用水溶解后与杏仁汁混合，加入白糖、琼脂、奶油、菠萝蜜，加热煮沸，沸腾后倒入容器中；

(3)将容器放入冰箱冷冻成块。