[发明专利]一种草莓雪糕

权利要求书

1.一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的：鸡蛋90～110克，草莓130～160克，绿豆180～220克，白糖70～90克，高粱粉8～12克，鲜奶油140～160ml，牛奶200ml，薄荷叶3～6克。

2.根据权利要求1所述的一种草莓雪糕，其特征在于，是由以下原料制成的：鸡蛋100克，草莓150克，绿豆200克，白糖80克，高粱粉10克，鲜奶油150ml，牛奶200ml，薄荷叶5克。

3.权利要求1所述的一种草莓雪糕的制作工艺，其特征在于，步骤如下：

(1)在盆中打入鸡蛋，加白糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入高粱粉搅拌；

(2)在锅中加鲜奶油、牛奶、绿豆混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

(3)将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

(4)将锅置于冰水中搅拌冷却，倒入冰盒中放入冰箱冷冻1-2小时；

(5)装碟或雪糕杯，以薄荷叶、草莓点缀。