[发明专利]绿茶保鲜剂

说明书

一、技术领域

本发明涉及到一种绿茶保鲜剂，此绿茶保鲜剂应用于茶叶的贮存过程中，起到保鲜作用。

二、技术背景

绿茶在销售过程中往往忽略了保鲜工作，只是采用聚乙烯或纸盒进行包装，在春夏季对绿茶的保鲜期不到一个月，而绿茶从加工到销售的流通期一般都长达数月到半年以上，致使广大消费者购买及品尝的大多已是色枯、汤暗、香气陈的绿茶，这样以来，绿茶的饮用价值和经济价值已大幅下降。因此急需找到一种在流通环节能够对绿茶进行保鲜的保鲜剂。

三、发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足之处，提高绿茶在销售过程中的质量，从而增加企业效率。

本发明采用以下方式达到此目的：降低茶叶在销售过程中的环境氧气含量和湿度，使氧气含量快速降低至3％以下，所用保鲜剂配方为：活性铁75％、碳酸钠12％、活性炭8％、无水氧化钙5％。

保鲜剂用量为所需保鲜茶叶重量的1.5％，贮藏时采用相对密闭贮藏。

四、具体实施方案

本发明结合实施方案作进一步说明。

实施例1：

采用本发明保鲜剂配方：活性铁75％、碳酸钠12％、活性炭8％、无水氧化钙5％。

配制方法：将保鲜剂各成分按照比例混合，用专用包装密封后，备用。

实施例2：几种保鲜方式的比较：

茶叶原料：高级日照绿茶

表1：保鲜前理化指标：

  名称  茶多酚(％)  氨基酸(％)  叶绿素(mg/Kg)  水分(％)  含量  39.78  4.3  0.42  3.89

处理方法(1)：采用实施例1中配置的保鲜剂按照茶叶重量1.5％的比例进行添加，对绿茶进行贮存，贮存至6个月时测定其各项理化指标。

其理化指标如下：