[发明专利]一种产朊假丝酵母流加发酵制备谷胱甘肽的方法

权利要求书

1.一种产朊假丝酵母流加发酵制备谷胱甘肽的方法，在总葡萄糖浓度为 150g/L的条件下采用多项式流加发酵培养，以产朊假丝酵母(Candida utilis) SZU 07-01为出发菌株，斜面种子活化4～6小时后，接入装有50mL种子培养 基的500mL三角瓶中培养18～24小时即得一级种子，之后再按10％的接种量 将一级种子接入相同培养基中培养18～24小时制备二级种子，培养温度28～32 ℃，转速200rpm；斜面及种子培养基(g/L)：葡萄糖20，蛋白胨20，酵母 膏10，pH 6.0；再进行发酵；其特征在于，所述发酵具体包括以下步骤：

分批发酵：将准备好的二级种子按10％的接种量接入装有3L发酵培养基 的全自动发酵罐中，培养24～30小时，发酵温度28～32℃，搅拌转速300rpm， 通气量1vvm；分批发酵培养基(g/L)：葡萄糖30，硫酸铵8，磷酸二氢钾3， 硫酸镁0.25，pH 5.5；

多项式流加发酵：在分批发酵的第10～12小时，向发酵罐中流加补料培养 基，补料培养基(g/L)：葡萄糖600，硫酸铵80，磷酸二氢钾30，硫酸镁2.5， 流加速率F(mL/h)由多项式方程确定：

F＝34.566-4.994×t+1.235×t²-0.041×t³

其中，t代表时间，单位为小时；

培养条件同分批培养，并通过手动调节转速及通气量，控制溶解氧浓度大 于等于35％。