[发明专利]一种多维冬瓜奶

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，特别涉及一种多维冬瓜奶。

背景技术

当今，肥胖症和维生素缺乏现象困扰着相当一部分人们的生活。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。肥胖是健康长寿之大敌，据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍，患冠心病比正常体重者多二倍，高血压发病率比正常体重者多二～六倍，合并糖尿病者较正常人约增高4倍，合并胆石症者较正常人高四～六倍，更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。

维生素B1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病，引起食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木，肌肉酸痛，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失。

维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。表现为口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂；舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状；嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡；眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血；引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多。

维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病，临床表现为食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈″蛙腿状″；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病。而冬瓜味甘淡，性微寒。含有丰富的蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。可清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，有很好的减肥和美容功效。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养丰富、均衡，具有减肥和美容功效的多维冬瓜奶。

本发明的目的是由以下方案来实现：

一种多维冬瓜奶，其特征在于，所需原料及其含量按重量份数计：冬瓜汁200～380份、甜杏仁浆50～120份、鲜牛奶400～650份、糖20～80份、单甘酯1～6份、瓜尔豆胶2～8份、CMC3～8份、VB10、012～0.018份、VB20.02～0.026份、Vc 0.3～0.34份。

一种多维冬瓜奶的生产方法是：

(1)选择个头大、上下端正、光滑、皮色青绿，具茸毛，有光泽，肉厚致密，心室小的冬瓜为原料，用清水冲洗干净，去蒂，切开，取出瓜瓤和瓜籽，粉碎、先粗磨，再细磨，过滤后取其汁液；

(2)选取籽粒饱满、肉质乳白的甜杏仁，经浸泡、去皮、磨浆、分离、煮沸、均质得杏仁浆；

(3)把冬瓜汁液加热至98℃，保持5～10分钟；

(4)按配方比添加甜杏仁浆、鲜牛奶、糖、单甘酯、瓜尔豆胶、CMC、VB1、VB2、Vc，搅拌均匀，加热至沸，制成混合料；

(5)把混合物料用均质机进行均匀；

(6)封装；

(7)灭菌。

本发明以人们早餐中必不可少的牛奶物质为载体，结合冬瓜的营养功效，在此基础上添加人们所缺少的多种维生素，在满足人们所必须的多种维生素的同时，又可起到减肥和美容的保健作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详述：

实施例一

称取冬瓜汁200份、甜杏仁浆120份、鲜牛奶400份、糖80份、单甘酯1份、瓜尔豆胶8份、CMC 3份、VB10.018份、VB20.02份、Vc 0.34份。按以下生产过程进行生产：

(1)选择个头大、上下端正、光滑、皮色青绿，具茸毛，有光泽，肉厚致密，心室小的冬瓜为原料，用清水冲洗干净，去蒂，切开，取出瓜瓤和瓜籽，粉碎、先粗磨，再细磨，过滤后取其汁液；

(2)选取籽粒饱满、肉质乳白的甜杏仁，经浸泡、去皮、磨浆、分离、煮沸、均质得杏仁浆；

(3)把冬瓜汁液加热至98℃，保持5～10分钟；

(4)按配方比添加甜杏仁浆、鲜牛奶、糖、单甘酯、瓜尔豆胶、CMC、VB1、VB2、Vc，搅拌均匀，加热至沸，制成混合料；

(5)把混合物料用均质机进行均匀；

(6)封装；

(7)灭菌。

实施例二