[发明专利]红枣桂圆芝麻糊无效
| 申请号： | 200910234531.6 | 申请日： | 2009-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102067991A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 张爱萍 | 申请（专利权）人： | 南通真德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226671*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红枣 桂圆 芝麻 | ||
【权利要求书】：
1.一种红枣桂圆芝麻糊食品，其特征在于，配方重量百分比例为：膨化米粉20-22％，黑芝麻10-12％，麦芽糊精15-17％，植脂末17-19％，红枣粉10-12％，桂圆粉6-8％，白砂糖8-10％，豆粉8-10％，食用香精1％。
2.根据权利要求1所述的一种红枣桂圆芝麻糊食品，其特征在于，配方重量百分比例最佳为：膨化米粉21％，黑芝麻11％，麦芽糊精13％，植脂末18％，红枣粉11％，桂圆粉7％，白砂糖9％，豆粉9％，食用香精1％。
3.根据权利要求1所述的一种红枣桂圆芝麻糊食品的加工工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤：白砂糖进行粉碎，用细度为80-100目筛子进行大小控制；用电烘箱烘红枣，温度控制在120℃，时间控制在40分钟；烘好的红枣让其自然冷却后再进行粉碎，控制细度在80目；用秤按重量百分比进行称料配料；搅拌时间为15-25分钟；干燥温度为58-62℃，干燥时间为8-12分钟；自动包装机进行小包装每袋600g±5g，封口铝膜温度为200-210℃；大包装每盒8袋。
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