[发明专利]一种糯质型爆裂玉米的选育技术

说明书

所属领域： 

本发明属于玉米育种领域。 

背景技术

爆裂玉米是玉米种中的一个亚种，也是一种特殊的玉米类型。无需专门设备，在常压下高温加热就可以爆成玉米花。具有爆花率高、膨化效果好、膨爆体积大、皮薄、无皮渣、食之酥脆、香味浓郁等优点，因此成为玉米花加工的专用品种。又由于源自天然、风味独特、营养丰富、安全卫生、加工方便等优点，被视为21世纪的高级营养零食。100多年来，全世界的玉米花食品工业一直沿用传统的爆裂玉米类型。与普通玉米一样，传统的爆裂玉米同样存在以下缺点： 

1.直链淀粉含量高，一般占总淀粉含量的30％左右。 

2.生物效价偏低。与糯玉米相比，生物效价要低15％左右。 

3.用途单一，只能用于玉米花等膨化食品。 

发明内容

糯玉米属于玉米种中的另一个亚种，其特点是枝链淀粉含量高达100％，因此具有特殊的风味和更高的营养价值。本发明的目的是将控制枝链淀粉含量的wx基因导入爆裂玉米，将糯质与爆裂性状相聚合，育成一种新型的爆裂玉米——糯质型爆裂玉米。从而提供一种高糯性、高营养、高膨爆系数、高生物效价的新型爆裂玉米。 

本发明的原理是：将隐性糯质基因wx导入爆裂玉米自交系。采用杂交重组，连续回交、单株花粉鉴定，早代单粒选择的快速回交转育技术育成糯质型爆裂玉米自交系，再以糯质爆裂玉米自交系组配成糯质爆裂玉米单交种。或成对转育自交系，再用同型系组配成糯质爆裂玉米同型杂交种。具体技术方法如下： 

(1)第一代以爆裂玉米自交系为母本，以糯质基因供体为父本进行杂交，此后以爆裂玉米自交系为轮回亲本连续回交7～10代，最后进行一次自交，育成糯质型爆裂玉米自交系； 

(2)以糯质爆裂玉米自交系为双亲组配成糯质型爆裂玉米单交种，或以成对的糯质爆裂玉米同型系组配成糯质爆裂玉米同型系杂交种。 

本发明的糯质爆裂玉米自交系为糯爆92-260、糯爆98-303、糯爆1175、糯爆1179，用于配制沈爆3号糯质爆裂玉米同型杂交种及其他糯质爆裂玉米杂交组合。 

选育过程： 

2003年开始，以沈爆92-260、沈爆98-303、沈爆1175、沈爆1179爆裂玉米自交系为母本，分别以沈阳农业大学的1号黑糯、2号黑糯、1号白糯和1号红糯玉米为糯质基因供体为父本成对杂交。 

2003年冬在海南，分别以沈爆92-260、沈爆98-303、沈爆1175、沈爆1179为轮回亲本开始第一轮回交转育。 

2004年～2009年，在沈阳、海南，开花时通过花粉染色鉴定，找出含有wx花粉的植株，继续分别以沈爆92-260、沈爆98-303、沈爆1175、沈爆1179为轮回亲本连续进行各代回交转育。 

在回交完成后进行自交。在首次自交的当代根据胚乳表型选择出胚乳呈蜡质的籽粒，完成糯质爆裂玉米自交系(或同型系)的选育。 

糯质型爆裂玉米自交系育成后，以其组配成多个糯质爆裂玉米单交种。经过田间鉴定和实验室分析，这些单交种发育与普通爆裂玉米同型系表现一致。100％为糯质。爆花率达到100％，膨胀系数在30以上，颜色、花形、适口性、加工适应性等技术指标符合爆裂玉米标准。生育期125天～130天，适合辽宁和更广泛的地区种植。 

本发明的技术效果如下： 

1.选系为wx隐性纯合的爆裂玉米，胚乳为糯质，支链淀粉含量接近100％； 

2.将爆裂玉米糯质化以后营养价值提高，生物效价可提高15％左右； 

3.玉米花口感更加柔软，适口性提高； 

4.既可作为爆裂玉米生产玉米花等膨化食品，又可作为鲜食型糯玉米； 

5.产量、抗性、适应性、农艺性状等与爆裂玉米同型系相同。 

具体实施方式

实施例一 

沈爆3号糯质爆裂玉米同型系杂交种的选育 

1.糯质爆裂玉米同型系的选育 

(1)糯质爆裂玉米自交系糯爆92-260的选育 

先以沈爆92-260爆裂玉米自交系为母本(沈爆92-260为沈爆3号爆裂玉米单交种的母本)，以1号黑糯玉米为父本杂交； 

从第二代开始，以沈爆92-260为轮回亲本进行连续8代的回交转育。每次回交时用碘化钾对母本植株进行花粉检验，选择带有wx基因花粉粒的单株为母本。